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シェムリアップ - カンボジア料理
タイ料理ほどの辛さはなく、ベトナム料理ともまた一味違うクメール料理は、インドや中国など周辺国の影響を感じさせる料理が多く、野菜や香草、スパイスをふんだんに使用したヘルシーで家庭的な味わいが日本人の口にも合うといわれています。 中心となるメニューはやはりスープ。そして淡水魚が豊富に獲れることから魚料理が代表的なメニューとなっています。たっぷりの野菜と魚を煮込んだスープをご飯にかけて食べるのが一般的。味に深みを持たせるプラホック（発酵した魚のペースト）やテゥックトレイ（魚醤）、ココナッツやヤシ砂糖で甘さ、レモングラスやタマリンドで酸味をそれぞれ引き立たせ、酸っぱくて甘く深い味わいが特徴です。ここではシェムリアップでオススメのレストランをご紹介します。
シェムリアップ - カフェ・茶館
シェムリアップはアンコールワットなどの遺跡群から約5キロの位置にあり、アンコール観光の拠点となっています。特に中心部のオールドマーケット周辺には、おいしいレストランやカフェなどが軒を連ね、どれにしようか迷ってしまうほど。 特に近年、おしゃれなカフェが毎年のように増えています。植民地時代の建物を改装したカフェや、ヨーロッパ風の洗練されたカフェなどさまざま。料金的にはホテルに併設されたカフェなどはやはり高めに設定されていますが、お手ごろ価格のカフェもたくさんあります。 オープンエアのカフェで涼しい風に当たりながら和むのもよし、エアコンのきいた室内でゆっくり過ごすのもよし。遺跡観光に疲れたら、ちょっと足をのばしてカフェでひと休み。あなた好みのカフェを探してみてくださいね。
シェムリアップ - 日本食
こちらではシェムリアップに点在するおすすめの日本食レストランを紹介します。 海外旅行へ行ったときに楽しみのひとつとなるのが、現地で食べる地元の料理ですよね。特にアジア圏は香草やハーブなどをふんだんに使った、日本人には珍しい味付けの料理がほとんど。最初は新鮮でいいけれど、あまりなじみのない食事ばかりが続いてくると、やっぱりたまには日本料理が食べたくなりますよね。 シェムリアップには高級日本料理のお店やレストラン、気軽に定食などを食べさせてくれる手ごろな食堂まで、日本食を食べれるお店がいくつかあります。現地のクメール料理に比べるとだいたい値段が高くなってしまいますが、なかにはバックパッカーのためのリーズナブルでボリュームたっぷりなお店もあるので、気分に合わせてお店を選んでみては。
周辺スポット
シェムリアップ - スイーツ
真夏の太陽がギラギラと照りつけるカンボジアのシェムリアップ。アンコール遺跡群の拠点となっているエリアでもありますが、実は平均気温が30℃以上にもなるとても暑い国。 そんな常夏のシェムリアップでは、冷たいデザートや飲み物は欠かせない存在、冷たくて美味しいデザートで疲れた体をリフレッシュさせましょう！ 名物ともなっているマンゴーのかき氷を始めとして、濃厚なアイスクリームや、濃厚な飲み物をご紹介！ひんやりデザートの美味しいお店を選りすぐりました！
シェムリアップ - グルメ
シェムリアップでのお食事はお決まりになりましたか？シェムリアップではいつものお食事ではなく、異国情緒も味わえるレストランがおすすめとなっています。それは日本では味わえないアブラサスのダンスや、人形劇が楽しめるから！この機会にぜひ鑑賞してみてください。 こちらではそんなシェムリアップでアブラサスダンスなどが食事しながら鑑賞できるレストランをご紹介します。広々としたお店や、影絵の人形劇を思う存分味わってきて下さい！
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シェムリアップ - カンボジア料理,アジア・エスニック料理
クメール料理なら"アモック"がお勧め！ 日本には馴染のないクメール料理ですが、クメールキッチンは、美味しいと評判のお勧めのお店です。ココナッツミルク入りのアモックはまろやかで食べやすいカレーのお味。スパイスも効いてないので食べやすくなっています。クメール料理の雷魚スープも美味。最後にマンゴラッシーをどうぞ！
プノンペン - カンボジア料理
"カンボジア料理"の老舗店 カンボジア料理の有名な老舗レストラン。庶民的な店構えだが、広い店内はお客さんでいつも賑わっている。野菜と魚中心のヘルシーなメニューで、特にラタナキリ産の香り高い黒胡椒が効いたチャー・クダーム・マリエッ（渡り蟹の胡椒炒め）やチャー・マッ・マリエッ（イカの黒胡椒炒め）は絶品。
シェムリアップ - アジア・エスニック料理
暑いシェムリアプで、"熱いスープ"がおいしい！ 地元では定番の牛鍋料理「ソップ・チュナンダイ」がお店の看板メニュー。お客のほとんどが注文するスープには、好みの調味料を加えて食べるスタイル。
プノンペン - カンボジア料理
市場近くの甘味"デザート"専門店 プノンペンのセントラルマーケットの北側にある甘味専門店。ガラスケースの中にはココナッツミルクや寒天類をはじめ、米デザート、カボチャプリン、薬草ゼリーなど色鮮やかなデザートが並べられており、指さし注文をして購入する。英語は通じない。市場と違って清潔なので、観光客も気軽に行けるところが嬉しい。
シェムリアップ - カンボジア料理,アジア・エスニック料理
お洒落な”カンボジア料理”の店 オールドマーケットから徒歩1分にあるカンボジア料理の店。高級ホテル、ドゥラペ系列のレストランでお洒落な洗練された雰囲気です。料理はクメール料理とアジア料理が中心で、小皿料理のスタイルになっているのでいろんなメニューにチャレンジ出来、食べやすいです。
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