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このページでは福岡市にある鍋・おでんのお店を紹介しています。寒い季節に恋しくなる、おでんや鍋物。だしのきいたスープでお肉やたっぷりの野菜をいただくと、体の芯から温まります。定番人気のキムチ鍋や水炊き、博多のモツ鍋は、冬場のグルメとしてもお酒を飲みたい時にもぴったり。辛み成分と薬膳効果のある火鍋やコラーゲン鍋、トマトすき焼き鍋など、新たな味も登場して話題を呼んでいます。また、最近はヘルシーに食べられるおでん屋さんも人気です。おでんは地域ごとにだしやしょうゆが異なり、関東風・関西風の他にも、名古屋風おでんや金沢風おでんなどがあります。定番の大根やゆでたまご、ハンペンも、専門店ならではの上品な味わいが楽しめます。隠れ家的な雰囲気のおでん専門店やダイニングはデートにもおすすめです。
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福岡市 - 鍋・おでん,ご当地グルメ
福岡・博多の郷土料理「博多水炊き」は、東京の軍鶏鍋、京都のかしわ鍋、秋田のキリタンポと並ぶ４大鶏鍋料理のひとつに挙げられています。博多では、皮や骨付き鶏肉のぶつ切りを使用し、鶏肉や骨から出る旨味を生かして、水から煮立たせるものを「水炊き」と呼んでいます。 現在は店によって、鶏ガラを使ってスープをとる場合もあります。この、鶏の旨みがたっぷりと引き出されたスープだけを始めに味わい、柔らかくなったお肉を食べてから野菜を入れるのが博多流です。〆には、おじややチャンポンなどが定番です。そんな「博多水炊き」の名店と言われるお店を厳選してご紹介します。
福岡市 - もつ鍋
九州の中心地・福岡県の博多駅は、ビジネスや観光の要として訪れる人も多く、夜はグルメで大変な活気があります。博多の歴史は古代にまでさかのぼることができ、博多駅は現在も新幹線、特急列車、在来線など、あらゆる電車の発着駅として栄えています。しかし、ビジネス等で訪れた時でも、ランチの時間はフルに使っておいしい料理を食べたいですよね！ そこで、博多の郷土料理ともいえる美味しい「もつ鍋」がランチで食べられる店を紹介します。 取手が両方ついた浅目のアルミ鍋に、もつ、にら、野菜をしょうゆベースの出汁で煮て、ちゃんぽん麺で〆るスタイルは、風味も食感も良く、野菜もたっぷり食べられてヘルシーなので、今や全国的に人気です。でも、せっかく博多に来たのなら、地元で食べていきたいところです。和菓子店であった「万十屋」が、戦後の材料難で和菓子が作れず、手に入った食材の“もつ”で鍋料理を出したのが福岡もつ鍋のルーツとされています（諸説あり）。以前は飲んべえな男の人が好きな食べ物といった印象でしたが、コラーゲン豊富で滋養強壮にもよく、女性からの人気が高まっています。そんなもつ鍋をランチで堪能できる店ばかりです。
福岡市 - もつ鍋
独特のぷるっとした歯ごたえと、クリーミーな旨みが口いっぱいに広がる博多もつ鍋。もつの旨みと野菜の甘みが溶け出した、コクのあるこだわりのスープと一緒にいただけば至福の時です。今や全国区で名を知られた、博多もつ鍋ですが、美味しいもつ鍋を食べようと思ったら、やっぱり本場、福岡に行くしかない！ たくさんある福岡の、博多もつ鍋店のなかでも地元ファンも多く遠方からも訪れる人の多い、絶品の博多もつ鍋が食べられるお店を集めました。
福岡市 - もつ鍋
九州・博多の名物といえば、なんと言ってももつ鍋！プリプリのもつとたっぷりの野菜、栄養がありつつヘルシーで魅力満点です。そんなもつ鍋のお店は博多にたくさんありますが、中でも人気が高いのが「博多もつ鍋おおやま」。こだわり抜いた素材やスープなどで、ここでしか味わうことができないオリジナルの極上もつ鍋を味わうことができると、地元の人から観光客まで多くの人に支持されています。 今回は、そんな「博多もつ鍋おおやま」のおいしさの秘密と「博多もつ鍋おおやま」のあれこれについて紹介します。特に2019年9月にオープンしたばかりの「博多もつ鍋おおやま 都ホテル」はラグジュアリーな空間で注目度大です。
福岡市 - しゃぶしゃぶ,ビストロ
福岡の天神・中州エリアといえば、さまざまなジャンルの飲食店が並ぶ繁華街として有名です。もつ鍋や水炊き、ラーメンなどご当地グルメが食べられる場所として、地元の人だけでなく、地方からも多くの観光客が訪れる人気スポットです。そこで今回は天神エリアでデイナーにおすすめのお店をいくつか紹介してきます。料理だけでなく、内装にもこだわったお店が多く、デートや記念日、宴会、接待など幅広いシーンで利用できますよ。お店が多すぎて、何を食べたらいいか、どこのお店に予約したらいいか迷ってしまったら、ぜひ参考にしてみてくださいね。
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福岡市 - もつ鍋
もつ鍋 極味や 西新店は、福岡・博多の有名もつ鍋店です。もつ鍋は4種類ありどの鍋もこだわりを感じる美味しさでおすすめです。肉の専門店が経営しているグルメ・レストランで、自慢のもつ鍋の他の肉料理のメニューも豊富で価格もリーズナブルです。客層も幅広く、サラリーマンから子供連れの家族でまで多種多様です。絶品もつ鍋がやみつきになるリピーターも多数いる人気店です。
福岡市 - もつ鍋
もつ鍋楽天地の特徴は、驚くほど山盛り乗せられたニラです。ニラのほか、オール九州産と言うこだわりの野菜がこれでもかと言うほど入っており、そのボリューム感にびっくり！しつこくないあっさりとした生もつとたっぷりの野菜なので、がっつりとした見た目とは裏腹にあっさりとしており、ペロッと食べられてしまいます。天神駅から徒歩約3分の路地裏にあり、17:00～24:00の営業で、年中無休です。
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