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このページでは兵庫にある和食のレストランを紹介しています。和食といえば、世界的に有名なのがお寿司と天ぷら。他にも、お祝いごとや接待で利用される懐石料理、焼き鳥やそば、うどんといったおなじみの料理が挙げられます。日本の国土や風土の中で発達してきた和食は、２０１３年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、素材そのものの味を活かした繊細な味つけや、季節感を重んじ年中行事とも深い関わりをもつこと。器の種類や盛りつけにも趣向が凝らされ、視覚的にも楽しむことができます。和食には五法・五味・五色・五適・五覚という５つの方針があり、懐石料理や和食のレストランでは、器に添える葉や花の色づかい、季節との調和や部屋の空間作りについても細やかな心配りがされています。
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神戸 - つけ麺
六甲道は、兵庫県神戸市灘区に位置し、JR西日本の東海道本線が通る六甲道駅が主要な駅になっており、駅の周辺にはおいしいランチが食べられるお店がたくさん集まっています。六甲道駅は日中の時間帯に東海道本線の電車が1時間に12本通る便利な駅で、快速列車も走るので神戸市内を観光したあとにぷらっと六甲道まで足を運んで散策してみるのがおすすめです。六甲道の魅力は、さまざまなジャンルのお店が集まっているところで、フレンチ、イタリアン、ラーメン、インドカレーなど、気分によってお店を選ぶことができます。今回はおすすめの人気店をまとめましたので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
西脇・三田・丹波篠山 - ランチ,ラーメン,パン屋・ベーカリー,和食,そば・蕎麦,郷土料理,軽食・ファーストフード,ご当地グルメ
兵庫県にある篠山エリアは、丹波の黒豆などでも有名な土地となっており、豆類の栽培ほかさまざまな作物が育てられており、山や大地の恵みを存分に取り入れたグルメが味わえるのが特徴です。篠山エリアは実は飲食店のレベルが高いことでも知られており、フランス料理やスペイン料理、イタリアンに和食など、料理のジャンルもさまざま。ぼたん鍋の発祥の店といわれているお店もあり、イノシシ肉を使用した鍋やステーキ、丼などメニュー内容も充実しています。この記事ではそんな篠山エリアで特におすすめのランチにぴったりの人気店をご紹介しますので、ぜひ参考にしてみてくださいね。
神戸 - 天ぷら
関西屈指のお洒落タウンとして知られている神戸・元町。異人館や中華街などの観光スポットもそろっており、観光、ショッピング、グルメなどを楽しむ国内外の人たちで、いつも大変な賑わいを見せています。 神戸牛やスイーツはもちろんのこと、B級グルメに老舗割烹、喫茶店、エスニックなどさまざまなグルメがそろうグルメ激戦区でもある神戸・元町には、日本料理の定番である天ぷらの人気店も豊富。高級感あふれる店内でおすすめコースを楽しめる接待や記念日にピッタリのお店から、女子会などにも最適な飲み放題付きコースが充実したお店までさまざまで、シーンに合わせて選ぶことができます。今回は、神戸・元町でおすすめの美味しい天ぷらが楽しめるお店を紹介します。
淡路島 - 和食
兵庫県の南部に位置する淡路島は、古事記・日本書紀によれば日本列島（大八嶋）で最初にできた島と記されていて、「国生みの神話」にまつわる伝承が島の各地に残されています。四季折々でその様子を変える美しい自然や、絶景を眺めながらの温泉、「御食国」としてしられるほど豊富な食材の数々を存分に満喫できます。 こちらでは、そんな淡路島・洲本でおすすめの和食のお店をご紹介します。新鮮な野菜・畜産・魚介は素材本来の旨味を引き出す和食でいただきたいですよね。ぜひ、淡路島をまるごと味わってみてください♪
神戸 - 天ぷら
三宮は駅周辺におしゃれなショッピングビルが建ち並び、神戸でも有数のショッピングエリアです。デートスポットとしても人気で、街中には大人のデートにぴったりな高級レストランやバーが数多くあります。今回はそんな中からおすすめの割烹・小料理店をご紹介します。 割烹というと敷居が高いイメージがありますが、中には気軽に入れるお店もあります。接待にも使える個室完備のお店から、大人のデートにぴったりなカウンター席を備えたお店まで、その雰囲気も様々です。また、料理も本格的な懐石料理を堪能できるお店から、味はもちろん、見た目も楽しめる創作和食を提供するお店もあり、好みやシーンによって使い分けられます。そんな割烹・小料理店の中でも美味しいと評判のおすすめのお店をご紹介します。
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姫路・相生・赤穂・御津 - 和食
市川の里 千代は、1960年（昭和35年）に兵庫県・市川町に創業して以来、安全で安心して食べられるおいしい卵にこだわっている卵かけごはんのお店。お昼のランチ、“たまごかけごはん”は、味噌汁、漬けもの、ママのおまかせ一品が付いて600円（2015年7月時点）。ある日のおまかせは、チキンの串カツ。TKGの卵は市川町のこだわりの卵“タズミの卵”で、濃厚な黄身。夜はカラオケもあります。
明石・舞子・須磨・加古川 - 和食
翔山はJR・西明石駅東出口からすぐのところにある日本料理店です。店内は個室とテーブル席、奥に座席とカウンターがあり、ランチメニューは、「翔山御膳」と「日替わり御膳」に懐石料理があります。「翔山御膳」は、ランチプレートではなく懐石のように一品ずつ出て来るスタイルで、炊き合わせの優しい味の前菜や柚子の香りがいい茶碗蒸し、新鮮なお造りなどを楽しめます。
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淡路島 - 和食
食事処 渡舟はお店の名物メニューの「生しらすたっぷり丼」は、ごはんの上に新鮮な生しらすを山盛りのせた丼で、わさびがトッピングしてあります。しらすは柑橘系を使ったさっぱりした味付けになっていて、わさびを混ぜて食べます。しらす丼に「生しらす入かき玉汁」がセットでついているメニューもあります。淡路島の食材を使った和食を食べられるおすすめのグルメ・レストランです。
神戸 - 鉄板焼き
「船の旅コンチェルト」は、神戸の街並みを眺めながらランチやお茶、ディナーを楽しめるクルーズ船です。ハーバーランドから出発し、右手に神戸や須磨の街並みを眺めつつ明石大橋の手前を旋回して戻ってくるコースで、雰囲気の良い船内ではクラシックの生演奏や最上の料理を楽しめるのでデートにもおすすめです。時間によっては夕焼けや夜景を楽しめて一層ロマンチックな雰囲気を味わえます。
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