このページではタイにある多国籍料理のレストランを紹介しています。多国籍料理とは、世界各国のさまざまな食文化を組み合わせた料理のことです。レストランや無国籍居酒屋、デパチカのお総菜などでも提供され、身近な存在になっています。アジアンテイストをとり入れたフレンチ、メキシカンの素材を中華の技術で調理した料理など、バリエーション豊かなミックスが特徴です。こうした料理の誕生は、19世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメが多くの国に持ちこまれたことに由来します。食文化の国際化・複合化とともに生まれた、現代的な食文化の形態といえます。素材の特徴や調理法を知りぬいた料理人による、豊かなイマジネーションと技術が味わえる料理の数々は、新たな味覚との出会いをもたらしてくれます。
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タイ
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バンコク - 多国籍料理,地中海料理
世界で最も高い場所にある"フレスコレストラン" ザ・ドーム・アット・ルブアの63階に位置するシロッコは、世界で最も高い場所にあるフレスコレストランで、バンコクで最も人気のあるレストランの一つです。 ここから見える息をのむほど美しいバンコクとチャオプラヤ川の眺め、そして世界中の最上の市場から仕入れた最高級の地中海料理に、魅了されない人はいないでしょう。 世界的に有名なボーカルが歌うジャズのライブが、料理に完璧な夜の雰囲気を加えてくれます。
バンコク - アジア・エスニック料理,多国籍料理
360度の景観を誇るバンコク屈指"絶景スポット" 飛びぬけて絶景を堪能できるのがバンヤンツリー・バンコクの61階にあるレストラン&バーの「ヴァーティゴ・グリル&ムーンバー」。バーのみの利用も可能ですが、ドレスコードが必須になっているので、お気をつけください。レストラン周辺は屋根や壁もなく360度の景観を誇るバンコク屈指絶景スポットで祝福の時をお過ごし下さい。
エカマイ駅 / トンロー駅周辺 - 多国籍料理
”オシャレすぎない”タイ料理のお店 パタラはバンコクにあるおしゃれなタイ料理のレストランで、「ことりっぷ」にも載っている注目のお店である。シックな外観で、店内の雰囲気も非常に良く、スタッフも親切。料理の器にもこだわっており味を一層引き立ててくれる。タイ在住の日本人がよく利用しているお店なので是非一度は訪れてみたい。
プルンチット駅 / ナナ駅 / アソーク駅周辺 - 多国籍料理
吹き抜け天井が印象的な”カフェレストラン” アソーク交差点近くにあるカフェレストラン。道に面した壁全体がガラス張りの明るい店内で吹き抜けの高い天井が印象的です。カウンター席やソファ席、テーブル席などいろんなスタイルで料理を楽しめます。メニューはサンドイッチなどの軽食から魚、肉料理、ピザ、パスタなど豊富で夕食にも使えるお店です。
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