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このページでは東京にあるそば・蕎麦屋さんを紹介しています。そばは天ぷらや寿司と並ぶ、伝統的な日本料理です。映画や文学作品にもたびたび登場しており、夏目漱石の『坊っちゃん』では、江戸っ子の主人公・坊っちゃんが天ぷらそばを注文する場面が登場します。江戸の名物として栄えたそばは、粋を心情とする江戸っ子たちに親しまれ、｢風味を十分味わえるように、そばの先は少しだけつゆに浸して食べる｣、｢あまり噛まずに飲みこみ、のどごしと鼻を抜ける香りを楽しむ｣といった独自の美学が生まれました。現代においても、蕎麦は味だけでなく香りや喉ごしを楽しめる料理です。気軽に立ち寄れる駅前そばやチェーン店の他、専門店ではそばと和のグルメを会席料理のコースを堪能することができます。
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東京 - そば・蕎麦
蕎麦(そば)好きが多いことでも知られている東京。東京都内には、たくさんの蕎麦屋があり、それぞれにこだわりを持って営業しています。蕎麦と一口に言っても、蕎麦の引き方やそば粉の割合、切り方などにより、まったく違った香りや食感が生まれます。店主の好みやこだわりにより、その店独自の蕎麦(そば)の味がありますね。 蕎麦だけではなく、相性のいいお酒や1品料理なども楽しめるお店も多く、かつてはファーストフードのイメージが強かった蕎麦ですが、ちょっとリッチなディナーなどにもなっています。今回は、東京都内で人気上位に名を連ねるおすすめの蕎麦屋を紹介します。
浅草・上野・日暮里 - ランチ,そば・蕎麦
江戸の昔懐かしい風情漂う浅草には、長年地元に愛された老舗のそば屋が多く並びます。麺好きの日本人にとって、さらっと食べられるそばは、ランチの筆頭にあがるメニュー。いくら並んでいる行列でも、回転が早くてありがたいですよね。有名人も通う名店がある、ここ浅草のおそば屋さんは、蕎麦の香りが高く、シンプルに本来の蕎麦の味わいを楽しめます。浅草で毎日でもランチに通いたくなるような名店を集めました。そばの喉ごし、噛むと広がる風味、出汁の甘みを堪能してください！また、食後にはそば湯も楽しんでみてください。そば湯はそばの栄養分を多く含み、ノンカフェインで身体を癒す効用があります。辛汁や天ぷらなどの後味をすっきり流してくれますので、ランチの後にはおすすめです！
新宿・四ツ谷 - そば・蕎麦
蕎麦（そば）屋の激戦地、新宿。なぜ新宿にそば屋が多いのか？ それには諸説ありますが、昔はお寺が多くお坊さんの食事としておそばが普及し、門前で一般の庶民にもふるまわれることがあった、「江戸患い」という野菜不足からくるビタミン欠乏から脚気を患う人が多くそれを補うためにそば屋が増えた……etc本当のところは、ややはっきりしませんが、世界に誇る日本のファストフードは昔も今も人々を魅了してやみません。十割そばから二八そば、暑い日に一息つける冷たいせいろや変わり種のつけ汁で味わう温かいそば、さっと食べられるそばからちょっと一杯のお供に、これからすぐ行きたくなるおすすめのおそば屋さんご紹介しましょう。
周辺スポット
秋葉原・御茶ノ水・水道橋 - そば・蕎麦
日本最大の電気街である秋葉原は、実は全国でも有数のグルメスポットでもあるんです。今流行のB級グルメを筆頭に、様々なジャンルの料理の激戦区として沢山のお店が日々しのぎを削っています。日本では古来から庶民に親しまれている蕎麦の店一つでも、格安に楽しめる立ち食いの系から、こだわりの手打ち蕎麦が食べられる本格的な蕎麦屋まで、数え切れない数の店があります。 今回は、秋葉原でおいしい蕎麦を堪能できるお店を紹介します。蕎麦粉の産地や種類、蕎麦の打ち方にもこだわり、蕎麦通からビジネスマン、観光客を魅了する人気のお店をチェックしてみましょう！
吉祥寺・三鷹・府中・多摩 - そば・蕎麦
調布市は、新宿から特急で15分と都心からのアクセスがよく、武蔵野の面影を残す深大寺周辺や多摩川といった自然が多く残ったエリアとなっています。調布市にある「深大寺」は、東京で浅草寺に次いで古い歴史を誇るお寺です。また、日本三大だるま市の1つ「深大寺だるま市」でも有名なスポットとなっています。 そんな深大寺周辺には20件以上のお蕎麦屋さんが営業しています。江戸時代より名士が「深大寺そばはうまい」との評判があり、今にいたるそうです。今回はたくさんあって悩んでしまう、深大寺周辺のおすすめのお蕎麦屋を紹介します。自分好みのお店探しにお役に立ててくださいね。
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渋谷・原宿・表参道 - そば・蕎麦
福田屋は渋谷でナンバーワンとも言われる蕎麦の名店です。昭和を感じさせる明るくてきれいな内装は、渋谷の喧騒をわすれさせてくれます。こちらのお店の特長は蕎麦以外にもおつまみが多いこと。「昼間から蕎麦屋でちょっと一杯」なんて大人の楽しみにはもってこいです。もちろん蕎麦も大変おいしく、まさに正統派のお蕎麦やさんといった感じ。値段的にも手頃なので、ぜひランチで訪れてはいかがでしょうか？
新宿・四ツ谷 - そば・蕎麦
手打そば大庵は、ボサノバの流れるおしゃれな店内は半個室や大人数、二人連れ、もちろん一人でも落ち着いて座れるカウンター席など使い勝手のいいお店です。石臼あらびき自家製そばは細麺でしっかりとしたコシがあります。天ぷらもおいしいと評判です。ソムリエが選んだワインや焼酎、日本酒もこだわりぬいた絶品揃いです。そば、天ぷらと合わせて選んで味わってみてはいかがでしょう。
恵比寿・自由が丘・二子玉川 - そば・蕎麦
九つ井 玉川店は鎌倉材木座にあった、百年以上前の年代ものの古民家を地下に移築したという、雰囲気のいいお蕎麦屋さん。ざるそばや鬼おろし蕎麦で、風味豊かな蕎麦の香りを味わってみてください。すっきりした喉ごしで、上品なお蕎麦です。わさびや白ごまの薬味も、いいアクセントになります。
東京駅・大手町・日本橋 - そば・蕎麦
総本家 小松庵 丸の内オアゾ店は大手町駅から徒歩5分ほどの丸の内オアゾ内にあるお蕎麦屋です。店内は木製の和風テイストのテーブルや提灯が装飾された落ち着いた空間になっています。ランチメニューは、お蕎麦と天丼、お蕎麦と湯葉とじ丼などの蕎麦ランチや御前などがあります。蕎麦は生粉かニ八を選ぶことができます。蕎麦は汁の甘さも程よく、丁寧に作られておりおいしく頂けます。
恵比寿・自由が丘・二子玉川 - 居酒屋
板蕎麦 香り家は恵比寿のビジネスマンやOLに人気の蕎麦屋です。蕎麦はもちろん、カリッとさくさくに揚がったてんぷら、ジューシーな鴨肉なども楽しめます。蕎麦は、「細切り」と「太切り」が選べます。おすすめはごまだれですが、つける前にぜひそばをそのまま食べてみてください。ランチが11時から16時までと長めなので遅くなってしまったお昼に最適です。
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