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このページでは富山にある和食のレストランを紹介しています。和食といえば、世界的に有名なのがお寿司と天ぷら。他にも、お祝いごとや接待で利用される懐石料理、焼き鳥やそば、うどんといったおなじみの料理が挙げられます。日本の国土や風土の中で発達してきた和食は、２０１３年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、素材そのものの味を活かした繊細な味つけや、季節感を重んじ年中行事とも深い関わりをもつこと。器の種類や盛りつけにも趣向が凝らされ、視覚的にも楽しむことができます。和食には五法・五味・五色・五適・五覚という５つの方針があり、懐石料理や和食のレストランでは、器に添える葉や花の色づかい、季節との調和や部屋の空間作りについても細やかな心配りがされています。
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富山 - ラーメン,飲み屋,和食,寿司,海鮮・シーフード,ご当地グルメ
富山は中部地方の日本海に面した地域です。南側には日本アルプスの山々が連なり、北側には日本海が広がっています。北陸新幹線が開通して首都圏からのアクセスが格段に便利になりました。大阪や名古屋からは特急列車を利用します。北陸新幹線の停車駅は黒部宇奈月温泉、富山、新高岡と3つもあります。観光スポットもたくさんありますが、富山の魅力はなんと言っても海の幸を始めとするグルメの数々です。ちょっと考えただけでも、カニ、ブリ、ホタルイカ、シロエビ、とぜひ食べたい物が次々と思いあたります。そんな富山のグルメを楽しめるおすすめの店を13軒紹介します。
周辺スポット
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富山・滑川 - 和食,海鮮・シーフード
白えび亭 富山は駅の1階にあるシロエビの専門店です。刺身はもちろん天丼、刺身丼とシロエビを堪能できます。米は富山産のコシヒカリを使用しているので、丼物の美味しさに間違いはありません。付いてくるお吸い物の出汁もシロエビからとっています。シロエビの他には、ホタルイカやブリも天丼になっています。持ち帰りのメニューをホテルや電車の中で食べることもできます。
富山・滑川 - 和食
健康膳 薬都は、池田屋安兵衛商店内にあり、富山ならではの薬膳料理を食べられます。アクセスが良く、富山市電 西町駅下車すぐのところに位置しています。彩鮮やかで、目で見て楽しめる料理のため老若男女問わず人気があります。コース料理の他にも特製デザートを追加注文できるので、デザート好きな方から、人気があります。様々な観光本やウェブサイトにものっており、知名度の高いお店なので事前予約をすることをおすすめします。
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