東京都内の美味しいハンバーガーの人気店：ランキング上位常連のおすすめ１５軒

更新日: 2024年4月24日

アメリカンフードの代表とも言えるハンバーガーは、日本でも安く気軽に食べられるファストフードとしておなじみの存在です。今や東京ではグルメバーガーというスタイルが一般的となりました。こだわりの厳選された食材を使用し、上質な肉を使ったパティで作られるハンバーガーは、小腹を満たすための今までのファストフードハンバーガーとはまったくの別物で、行列もできる絶品グルメとなっています。そこで今回は、東京で旨いハンバーガーが食べられる人気店12選をご紹介します。

食べる前に…ハンバーガーについてのうんちくを知ろう!

そもそもハンバーガーって?

あまりにポピュラーな食べ物「ハンバーガー」。ところが「ハンバーガーの定義って? 」と聞かれると答えられない人も多いのではないでしょうか。「ハンバーガー」とは「トーストしたバンズに牛肉100％のパティを挟んだもの」。ところが日本では白身魚のフライやチキンなどがサンドされていたり、バンズもライスでできていたりと多種多様なハンバーガーが日々発売されていますね。これはいわゆる「和製バーガー」といえます。

ハンバーガーの誕生秘話

18世紀のドイツ・ハンブルグで食べられていたハンバーグの原型「ハンブルグステーキ」がアメリカに渡り、労働者向けに手軽に食べられる料理としてアレンジ刺されたのがハンバーガーの始まり。ウォルト・アンダーソン氏が1916年にガラス張りのスタンドで販売したハンバーガースタンドがハンバーガーチェーンの第1号。「マクドナルド」1号店が1955年に開店するなど、20世紀前半に多くのチェーン店がオープンしました。

日本におけるハンバーガーの歴史って?

日本にハンバーガーが上陸したのは、第2次世界大戦の敗戦がきっかけ。戦後の長崎・佐世保など米軍基地周辺の飲食店で米兵向けに提供されていたところ、日本人にもハンバーガーのおいしさが評判となりました。1970年に東京・町田に日本初のハンバーガーショップ「ドムドムバーガー」がオープン。翌1971年には銀座に外資系チェーン「マクドナルド」も参入。1973年には「テリヤキバーガー」など日本オリジナルバーガーも発売されました。

今トレンドのハンバーガーは、これ!

かつてハンバーガーといえば「マクドナルド」や「モスバーガー」などのチェーン展開しているファストフード店で食べるのが主流でした。ところが近年、ニューヨーク発の「シェイクシャック」、西海岸の「UMAMIバーガー」などが続々と日本に上陸。特徴はバンズとパティともに分厚く、タワーのように積み重なっているインパクト大のビジュアル。豪快にかぶりつく本格的なおいしさとSNS映えする見た目に熱い注目が集まっています。

ハンバーガーはジャンクフード!?

ハンバーガーは一般的に「ジャンクフード」だと言われますが、その考えはもう古い! 近年の健康志向やハンバーガー店の競争によって、野菜がたっぷりサンドされたハンバーガーが人気なのです。バンズと牛肉のパティ、レタスやトマト、チーズなどの野菜の組み合わせは栄養バランスも取れていますよね。低糖質バンズや産地直送のシャキシャキの野菜を使ったり、自家製ソースを使ったりと、こだわりのハンバーガーが作られています。

東京都内のおいしいハンバーガーの人気店を紹介

■Carl's Jr.（カールスジュニア）

最初におすすめする東京都内のハンバーガーは「Carl's Jr.（カールスジュニア）」。アメリカのカリフォルニア生まれのプレミアムバーガーが「Carl’s Jr．（カールス・ジュニア）」として日本に上陸。第一号店は秋葉原にオープン。「Thickburgers」のパティはアンガス牛100％、「Hand-Breaded Chicken Tenders」は店舗で素材のカットから始まるすべての行程を行います。「Hand-Scooped Ice Cream Shakes」はアイスクリームを盛って作る本格派です。

■MUNCH'S BURGER SHACK（マンチズ バーガー シャック）

2番目におすすめする東京都内のハンバーガーは「MUNCH'S BURGER SHACK（マンチズ バーガー シャック）」。移動販売からそのキャリアをスタートさせた叩き上げの店です。おすすめは「自家製ベーコンチーズバーガー（1500円）」で、毎日ブロックから包丁で切り出した肉を挽かずに刻み、繊維を潰すようにハンマーで叩いて作られるパティはUSビーフ100％、つなぎは一切なしです。USの指定メーカー、指定工場で安心で品質の高いUSビーフを使用しています。

■BROZER'S（ブラザーズ）

3番目におすすめする東京都内のハンバーガーは「BROZER'S（ブラザーズ）」。BROZERS'がオープンしたのは2000年。こちらでは老若男女問わずハンバーガーを楽しむ姿を見られます。ブラザーズの看板メニューといえば「ロットバーガー（1500円）」です。ベーコンにチーズ、エッグ、パイナップルをトッピングした贅沢なハンバーガー。サクッとしたバンズにパティの肉汁、パイナップルの酸味が絶妙な一品です。