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和菓子消費量日本一。金沢老舗の和菓子店5選

更新日: 2024年3月29日

加賀百万石の文化を脈々と受け継がれている金沢の街。芸能や工芸の他茶道の文化も定着させた前田利家の思いは、今もなお和菓子にも表現され受け継がれています。乱世を生き抜く武士たちの心の慰みとして大切にされたお茶会も、今では文化的な教養として一般市民にも広まり、お茶のお供に欠かせない和菓子はその時代や風景などを表現し目でも味でも楽しめる伝統食として発展していきました。

今回は、和菓子消費量日本一である金沢の街から、見た目も味も満足の一品を作り続ける和菓子屋を厳選して紹介します。歴史と伝統を現在へと伝える老舗の名品は、ちょっと贅沢がしたい時の日常のお茶菓子にも、お土産にもおすすめです。

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■石川屋本舗

最初に紹介する金沢の老舗和菓子店は、「石川屋本舗」。店主おすすめの、味噌風味のもっちりした和カステラ「くるみ松風」は日本茶・コーヒー・紅茶何でも合うのでお土産にぴったりですね。刻み栗がうれしい「加賀大名 枕石」、色とりどりのおはじきのようなかわいらしさ「かいちん」などもおすすめです。金沢の美しい四季を表現された伝統銘菓が揃う和菓子屋さんです。

石川屋本舗 金沢百番街店

石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街 おみやげ館
076-260-3768
08:30~19:00
無休
金沢駅から63m

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■和菓子 村上 金沢本店

続いて紹介する和菓子店は、創業明治四十四年の歴史ある「村上」。写真は定番人気商品である「黒糖ふくさ餅」で、求肥餅と自家製こし餡を黒糖風味の焼皮で包んだ、ふわふわもっちりおいしいお菓子です。他にもきんつば、生姜せんべい、色とりどりのわり氷などの定番商品や、四季折々の美しい上生菓子も人気の一品です。

和菓子 村上 金沢本店

石川県金沢市長町2-3-32
076-264-4223
8:30~17:00
なし
http://www.wagashi-murakami.com/

■越山甘清堂

3番目におすすめする金沢の老舗和菓子店は、明治21年創業の歴史ある「越山甘清堂」は和洋折衷の和菓子屋さんです。季節の上生菓子・黒豆大福の和菓子や生チョコどら焼・和ケーキなど、種類豊富に取り揃えています。お祝い用・祭事・弔事のお菓子もあり、地元の方々にも愛された人気のお店です。またお店でお抹茶やぜんざいなどをいただける「越山茶房」や、和菓子作り・金箔はり体験ができるプログラム(要予約)もあります。小学生から大人まで参加できるので、家族での来店もおすすめです。

越山甘清堂

石川県金沢市武蔵町13-17
076-221-0336
9:00~18:00
水曜
http://www.koshiyamakanseido.jp/

■落雁 諸江屋 本店

最後に紹介する金沢の老舗和菓子店は、お抹茶に良く合う昔ながらのお菓子「落雁」が名物です。素材・製法にこだわり、160年もの年月を守り抜いてきた「落雁 諸江屋」。その種類も実に様々で、野山の花を思わせる「万葉の花」や能楽の雅味豊かな趣を取り入れた「加賀宝生」、お花の形が一口サイズで上品かつかわいらしい「花うさぎ」など、気品漂う美しい和菓子が並ぶ様子は、眺めるだけでも思わずうっとり。「大切な人との幸せなお茶の時間を思い浮かべて制作している」という作り手の心が感じられる名品は、お茶の時間を至福のひとときへと変えてくれるでしょう。

落雁 諸江屋 本店

石川県金沢市野町1-3-59
076-245-2854
8:30~18:30
なし
http://moroeya.co.jp/

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