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【富山】鮮度抜群! 市内で人気のお寿司屋さん20選!ここに行けば大丈夫!

出典: https://www.flickr.com

更新日: 2023年11月21日

言わずと知れた海の幸の宝庫「富山」。富山の魚がなぜ美味しいのかといえば、富山湾の地形にその秘密があります。沿岸から急激に深くなっていて、海底には「藍がめ」と呼ばれる海底谷がたくさん存在し、そこが魚の住処になっているのです。また立山連峰から湧き出る水が流れ込むことで栄養満点の海水となり、生き物が豊かに育つ土壌が作られています。豊かな海・富山湾で水揚げされた魚介類はすぐに沿岸の漁港に運べるので、街中でも新鮮な魚を堪能できるというわけです。

富山湾名物と言えば白海老、ホタルイカ、寒ブリなどが挙げられますが、そのすべてを味わえるのが寿司です。そのため県内には寿司の名店が多数あります。今回はその中でも上位のおすすめの店舗を20軒紹介します。富山湾の恵みを味わいに、ぜひ、富山を訪れてみてください。

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■鮨人(すしじん)

富山のお寿司屋の最初におすすめしたいのは「鮨人(すしじん)」。富山市の人気寿司店で常に上位の店で、富山の海の幸を江戸前の技法で食べられます。10席ほどのカウンターと奥座敷が1つだけの店なので予約は必須です。ご主人は独学で寿司を学んだそうで、フレンドリーな接客をしながら旬のネタを握ってくれます。特徴は何と言ってもシャリで、赤酢を使用しています。是非カウンター席で食べることをおすすめします。

鮨人(すしじん)

富山県富山市新根塚町3-5-7
076-422-0918
12:00~14:00(第1部12:00~、第2部13:15~)18:00~21:30
日曜 (祝日は営業、但し月曜が祝日の場合は日曜営業・月曜休業)
富山地方鉄道富山市内線(路面電車)小泉町電停から徒歩約15分 / 富山地鉄バス 太郎丸口(たろうまるぐち)、西田地方(にしでんじがた)両バス停から約5~7分

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■寿司栄 華やぎ

続いておすすめの富山のお寿司屋は「寿司栄 華やぎ」。富山では有名な寿司栄グループの系列店です。国道から少し入った閑静な住宅街の中にあります。基本のコースはおまかせですが、富山湾や能登の魚をメインにその日に入荷した新鮮素材の中から厳選した一品料理を出しています。店内は高級感がありカウンター、個室などさまざまなタイプがあります。ワンランク上の満足感を味わいたい人におすすめの店です。

寿司栄 華やぎ

富山県富山市太郎丸西町二丁目7-1
076-411-7717
ランチ12:00~15:00、ディナー17:00~22:00
火曜日(祝日は営業)
小泉町駅から981m
http://www.susiei.com/3_hana.html

■美乃鮨

次に紹介する富山のお寿司屋は「美乃鮨」。富山市庁舎や図書館、富山城などが集まる中心街に位置する本格江戸前寿司の店です。店内は隅々まで清潔そのもので趣があります。大将の包丁の使い方や調理の仕方が秀逸で、握りのネタには富山湾の旬な魚が使われており、シャリも程よいサイズ感です。賑やかにワイワイ食べるというより、落ち着いた雰囲気で食べたいという人や年配の人におすすめの店です。

美乃鮨

富山県富山市丸の内1-5-8
076-433-3034
ランチ11:30~14:00、ディナー17:00~22:00
日曜日
富山地方鉄道富山軌道線2系統・3系統「丸の内」停留場から約3分、JR北陸本線「富山」駅南口から約13分

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