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このページでは愛知にあるフュージョン・創作料理のレストランを紹介しています。フュージョン料理とは、fusion(融合)という言葉が意味するように、日本、アジア、フランス、イタリアなどそれぞれの料理をボーダーレスに組み合わせた料理です。創作料理や無国籍料理と呼ばれることもあり、創作レストランやデパチカのお総菜でも提供される身近なものになっています。西洋の食材を中華の技法で調理したヌーベルシノワ、アジアンテイストをとり入れたフレンチ、イタリアンの香りづけをした和風料理などがその一例です。こうした料理の誕生は、１９世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメ文化が多くの国に持ちこまれたことに由来します。柔軟な発想で素材のおいしさを引きだす料理は、新たな食の喜びを体験できます。
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名古屋 - イタリアン,フレンチ,フュージョン・創作料理
名古屋でのグルメといえば、「エビフライ」、「ひつまぶし」、「味噌煮込みうどん」、「きしめん」などが有名です。バリエーション豊かなご当地グルメのお店をめぐるのは、とっても楽しいですよね。 ところで、「たまにはちょっとおしゃれなお店で食事がしたいわ」と思う場面だってあると思います。もちろん、名古屋にもおしゃれなレストランは揃っており、中でも「邸宅レストラン」と呼ばれるカテゴリーにはお勧めのお店が沢山あります。ちょっと改まった服装で、大切な人と出かけてみませんか。今回は、美味しい料理が楽しめる癒し系の邸宅レストランを５軒紹介します。
周辺スポット
名古屋 - 天ぷら,焼き鳥,もつ鍋
名古屋駅周辺といえば市の中心地で、名古屋観光の拠点です。周辺にはデートスポットとして人気の名古屋港水族館や、夜には綺麗な夜景を見渡せる名古屋テレビ塔、おしゃれなショップが入る複合施設のミッドランドスクエアなどがあります。そんな名古屋駅周辺には飲食店も多くありますが、今回は接待からデートまで幅広く使える割烹・小料理店をご紹介します。 割烹というと初めての方は入りづらいと思いがちですが、実は仕事帰りなどに気軽に寄れる小料理店もあります。高級感あふれるおしゃれな割烹から、アットホームで気さくに通えるお店まであり、料理の種類も懐石料理や肉料理、美味しい創作和食などがあり、好みやシーンに応じて選べます。ぜひお店選びの参考にしてください。
名古屋 - ベトナム料理
栄は名古屋を代表する最大の繁華街です。広小路通りと大津通りか交わる交差点周辺を中心にして、栄キタと栄ミナミにわかれています。栄キタには高さ100mの名古屋テレビ塔やオアシス21、観覧車とSKE48の劇場があるサンシャインサカエなどの観光スポット。栄ミナミはデパートや小売店などの建ち並ぶ商業地区、ショッピング街となり大きく２つにわかれています。 さすがに名古屋の中心ということもあって、おしゃれなカフェやデザートの店、名古屋名物から世界各国の料理が食べられる店までグルメな一面が見られるのも栄です。ここからは味と香り彩りと、すべてにおいて食欲をそそる珍しいベトナム料理の美味しいお店をご紹介します。
名古屋 - しゃぶしゃぶ
愛知県の玄関口である名古屋駅周辺はたくさんの商業施設や観光スポットが建ち並び、日々多くの人が行き交っています。仕事に向かう人や買い物を楽しむ人、旅行で名古屋にやってきた人などさまざまな目的の人が名古屋駅周辺に足を運びます。駅周辺にはレストラン、居酒屋、カフェなど多種多様の飲食店が建ち並んでいるのも名古屋駅周辺の特徴です。 今回は名古屋駅周辺の鍋料理がおすすめのお店についてまとめてみました。お店の雰囲気や営業時間、おすすめポイントをまとめて記載しています。どんなシーンにマッチするお店なのかも紹介しているので仕事帰りに立ち寄ったり、デートの際に利用したり、旅行中の食事の場所としてお店選びの参考にしてみたりしてください。
名古屋 - 餃子,バル,飲茶,小籠包
名古屋駅は大都市名古屋の交通の要になる駅で、名古屋市内だけでなく各方面への移動に利用されます。名古屋駅周辺には美味しいモーニングが食べられる名物店が多く、ひつまぶし・手羽先・あんかけスパゲティなど名古屋のご当地グルメが食べられるお店もたくさんあります。 今回はそんな名古屋駅周辺にある、おすすめの餃子が美味しいお店を紹介します。餃子は日本のソウルフードとも言える食べ物で、子供からお年寄りまで楽しめるのが特徴です。ビールや日本酒とも相性抜群で、お酒のつまみにも人気です。女子会や飲み会にぴったりのお店、デートにおすすめのラグジュアリーなホテルなど、さまざまなお店をセレクトしたのでぜひチェックしてみてください。
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愛知
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