このページでは世界中にあるアジア・エスニック料理のレストランを紹介しています。スパイスの香り豊かなエスニック料理。ひと口にアジアやエスニックと言っても個性はさまざまで、使われる素材や調味料、影響を受けた食文化はそれぞれ異なります。1つの国の中でも地域や民族構成によってさらに特徴が別れ、バラエティ豊かな食文化が存在しています。韓国料理はスープ類や唐辛子を用いた料理が多く、タイ料理は辛さ・すっぱさ・甘さを組み合わせた複雑な味わいが特徴です。中国やスペインに影響を受けたフィリピン料理は、比較的穏やかな味つけが特徴です。また、どの国も味の決め手となる調味料があり、多くの料理に使用されます。カンボジア料理はプラホック、タイ料理はナンプラー、フィリピン料理はパティスが欠かせない存在です。
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パキスタン - アジア・エスニック料理
今回は今ブームのエスニックフードの中でも、知っているようで知らない「パキスタン料理」についてご紹介します!パキスタンは戦前まではインドと同じ国でした。だからインド料理と似ているな、と思う料理がたくさんあります。 ただ全く同じというわけではありません。パキスタンはインドの他にも、中国、アフガニスタン、イランと国境を接しています。だからパキスタン料理は色んな地方の影響を受けていて、実はユニークな料理なのです。例えばビリヤニやティッカボッティ、コルマカレーなど、辛いだけじゃなく味わいがあるのがパキスタン料理。 ここでは定番料理からスイーツまで、是非試してもらいたいパキスタン料理をピックアップしました。
シンガポール - チキンライス,アジア・エスニック料理
シンガポールでのお食事に迷ったりしていませんか? 食の街とも呼ばれるシンガポール、多くのレストランが軒を連ねており、事前に知っていなければお目当てのお料理が頂けないかも…。 解決策は何と言ってもお財布にも優しい、地元おすすめのお店! マレーと中国が融合したスパイスの風味が新鮮なニョニャ料理や、評判の高いジンジャーチキンが召し上がれるお店、ミシュランガイドにも掲載されている冬瓜スープのお店など外せないお店があるのです! ここだけは行っておいて下さいね。
マレ - バイキング,アジア・エスニック料理
ビーチリゾートとして大人気のモルディブ。その最高のロケーションの中でのマリンスポーツや観光は欠かせませんが、モルディブのグルメもとても大切!こちらではモルディブでおすすめのレストランをご紹介しています。110以上の島々から成り立っているモルディブ、島ごとにあるレストランはとっても個性的になっているので、必ずチェックしておきましょう。 世界各国の料理をビュッフェスタイルで楽しむレストランや、露天テラス席で海を眺めながらお食事を楽しむお店、フレンチを味わえるレストランなど、お好みにあったお店を探して下さいね!
オアフ島 - アジア・エスニック料理
ハワイでの食事、どんな料理を食べたらいいの?そう思ったのならエスニック料理をお試しください!実はハワイのエスニック料理のレベルは高く、本場よりも美味しい価値ある一品なのです。 地元でも絶賛されているネパール&インド料理が、居心地の良い中庭で召し上がれるお店や、フォーが大人気のベトナム料理店、日本人好みの餃子や焼きそばが美味しい中華料理店などがあるのです。食べる価値あるエスニック料理をぜひハワイで召し上がって見て下さいね。
ニューヨーク - アジア・エスニック料理
ニューヨークでのお食事ならエスニック料理がおすすめ!世界各国からの人々で成り立つニューヨークは、インターナショナルなお料理が頂けるスポット。そんな移民の街ならではの、厳選エスニック料理を訪ねてみましょう! まずはトルティーヤが美味しいメキシコ料理から始まって、日本ではあまり見かけないピロシキなどのウクライナ料理、続いて手作り豆腐が自慢の韓国料理など、様々なエスニック料理を堪能できるニューヨークの街となっています!新しい発見があるかも知れませんよ。
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北角 ノースポイント - アジア・エスニック料理
点心専門“チェーン店の穴場” 点心専門の飲食店としてチェーン展開しているお店ですが、ここの支店は他の支店より並ばずに美味しく点心が食べられると穴場的なお店です。味はもちろん並んでも食べたい美味しさで、一番人気は「叉焼包」。ほんのり甘いサクサクのメロンパン生地にトロトロに煮込んだチャーシューは絶品です。
バンコク - アジア・エスニック料理
コスパが良い有名"タイ料理店" お店の名前を聞くとまるでプリン専門店のようですが、実はこのお店は現地では有名なタイ料理の専門店です。有名な専門店とはいっても高級なレストランではなく、抜群のコストパフォーマンスでおいしい料理をいただくことができます。有名なタイ料理店の味をぜひ味わってみてください。
バンコク - アジア・エスニック料理
"小泉前首相"も訪れたバンコクの名店! ソンブーン・シーフードは、プーパッポンカリー(蟹のカレー炒め)を生み出したお店です。このプーパッポンカリー求め世界中から観光客が押し寄せます。観光客のみならず、地元の人も足を運ぶ超人気店なので、確実に行きたい方は、予約必須のお店です!
チャイナタウン - アジア・エスニック料理
チキンライスがむちゃくちゃ美味しいと評判の"南香飯店" チャイナタウンのスルタン通りにある海南チキンライスが美味しいと評判の"南香飯店"。注意して欲しいのは、お店は中華レストランであって、海南チキンライスの専門店ではないため、夜メニューでは海南チキンライスを注文できないとのこと。また、店内も清潔感があり落ち着いて食事を楽しむことができます。
バンコク - アジア・エスニック料理
大人気の"隠れ家一軒家"レストラン 「マンゴツリー」は、タイ・バンコクの中心街、スリウォン通りの裏手に、タイスキで有名な「コカレストラン」のオーナーであるピタヤ氏が1990年、約100年前に建てられたタイ伝統の邸宅を改装して創業しました。カジュアルに味わえるタイ料理のおいしさをそのままに、洗練された空間で、タイの優しさを感じていただけるタイ料理レストランです。
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