このページではアジアにある多国籍料理のレストランを紹介しています。多国籍料理とは、世界各国のさまざまな食文化を組み合わせた料理のことです。レストランや無国籍居酒屋、デパチカのお総菜などでも提供され、身近な存在になっています。アジアンテイストをとり入れたフレンチ、メキシカンの素材を中華の技術で調理した料理など、バリエーション豊かなミックスが特徴です。こうした料理の誕生は、19世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメが多くの国に持ちこまれたことに由来します。食文化の国際化・複合化とともに生まれた、現代的な食文化の形態といえます。素材の特徴や調理法を知りぬいた料理人による、豊かなイマジネーションと技術が味わえる料理の数々は、新たな味覚との出会いをもたらしてくれます。
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バンコク - 多国籍料理,地中海料理
世界で最も高い場所にある"フレスコレストラン" ザ・ドーム・アット・ルブアの63階に位置するシロッコは、世界で最も高い場所にあるフレスコレストランで、バンコクで最も人気のあるレストランの一つです。 ここから見える息をのむほど美しいバンコクとチャオプラヤ川の眺め、そして世界中の最上の市場から仕入れた最高級の地中海料理に、魅了されない人はいないでしょう。 世界的に有名なボーカルが歌うジャズのライブが、料理に完璧な夜の雰囲気を加えてくれます。
バンコク - アジア・エスニック料理,多国籍料理
360度の景観を誇るバンコク屈指"絶景スポット" 飛びぬけて絶景を堪能できるのがバンヤンツリー・バンコクの61階にあるレストラン&バーの「ヴァーティゴ・グリル&ムーンバー」。バーのみの利用も可能ですが、ドレスコードが必須になっているので、お気をつけください。レストラン周辺は屋根や壁もなく360度の景観を誇るバンコク屈指絶景スポットで祝福の時をお過ごし下さい。
スミニャック - 多国籍料理
バリ島で最も"ロマンチック"な場所のひとつ BREEZEスミニャックビーチを見渡すビーチサイドのレストランでは、エキゾチックな各国料理と地元料理を朝食、ランチ、ディナーと提供しています。また、ビーチフロントでの素晴らしい夕日の景色と波の音は、バリ島で最もロマンチックな場所のひとつです。
ウブト - インドネシア料理,多国籍料理
ウブドを代表するレストラン"カフェ・ワヤン&ベーカリー" ウブドの有名なレストランの中でも特に有名なのがここのお店。1986年にワヤンさんというバリ人女性が小さなワルンからスタートさせたのが始まりですが、現在ではうなぎの寝床のように奥へ奥へと長くて広い敷地面積を誇るレストランにまで成長しています。また、お店はモンキーフォレスト通りにあり、とても便利な立地にあります。
尖沙咀 - 多国籍料理
“夜景とお酒”が楽しめるBAR ビルの高層階から綺麗な夜景を眺めながらお酒を楽しめる高級BARです。全面ガラス張りの店内から見下ろすビクトリア湾とビルのネオン、香港島を一望でき、素敵な夜になること間違いなしです。お洒落な店内も魅力的で、人気のあるお店なので予約するのがオススメ。
エカマイ駅 / トンロー駅周辺 - 多国籍料理
”オシャレすぎない”タイ料理のお店 パタラはバンコクにあるおしゃれなタイ料理のレストランで、「ことりっぷ」にも載っている注目のお店である。シックな外観で、店内の雰囲気も非常に良く、スタッフも親切。料理の器にもこだわっており味を一層引き立ててくれる。タイ在住の日本人がよく利用しているお店なので是非一度は訪れてみたい。
クラーク・キー周辺 - 多国籍料理
安くておいしいワインが揃う”ワインバー” クラークキーから徒歩10分、ワイン専門店が経営するワインバー。シンガポール内に数店舗ありレストランも併設されているのでパスタやチーズフォンデュなどランチにも利用できるお店です。チーズやハムの種類が多く世界各国のワインが楽しめ、安くておいしいワインが揃っています。
プルンチット駅 / ナナ駅 / アソーク駅周辺 - 多国籍料理
吹き抜け天井が印象的な”カフェレストラン” アソーク交差点近くにあるカフェレストラン。道に面した壁全体がガラス張りの明るい店内で吹き抜けの高い天井が印象的です。カウンター席やソファ席、テーブル席などいろんなスタイルで料理を楽しめます。メニューはサンドイッチなどの軽食から魚、肉料理、ピザ、パスタなど豊富で夕食にも使えるお店です。
シンガポール - 多国籍料理
シンガポール川沿いにはテラス席も完備している話題のレストラン ラオス、カンボジア、ベトナムなど、インドシナ半島の国々のフュージョン料理を味わうことができます。シンガポール川を望むおしゃれなオープンテラスで話題のフュージョン料理を堪能してみてはいかがでしょう。おすすめは、「ポメロ&プローンサラダ・オブ・サイゴン」。ドレッシングは店内で作る自家製です。
クアラルンプール - 多国籍料理
デザートが充実の”ホテルバイキング” 高級ホテル「ル・メリディアンホテル」にあるスイーツがおいしいバイキング。サラダやマリネの前菜からお刺身、寿司、ピザ、ステーキ、天ぷら、麺類などいろんな料理が並んでいます。デザートの種類が多くケーキやアイスはもちろんクレープや果物などが充実しています。
プーケット - 多国籍料理
"オーナーシェフ"がいるお店。完璧なお味 店内は、全体的に中南米のイメージに統一され、流れている音楽がとても心地の良いお店です。オーナーシェフが出しているだけあって、お料理はとても美味しいと評判、新鮮で完璧なお食事が召し上がれます。また料金は良心的な価格、フレンドリーなサービスと満足できるレストランです。
シェムリアップ - 多国籍料理
緑の中フレンチ。"フォアグラのソテー" 緑の中にある心地よい雰囲気のフレンチレストラン、気軽なフレンチが楽しめます。メインとなるフォアグラノソテーや海老料理、スペシャルなデザートなどがフレンチにしてはお手軽なお値段で収まります。店内はエアコンが効いて落ち着けますが、虫のいない時期ならガーデンの席もよい雰囲気で楽しめるでしょう。
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