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このページではオーストラリアにある韓国料理のレストランを紹介しています。ビビンパやチヂミ、サムゲタンでおなじみの韓国料理。韓国の食文化は、１４世紀末から５００年以上続いた季朝の宮廷料理をはじめ、韓国焼肉や家庭料理、屋台のＢ級グルメまで幅広い種類があります。特徴は医食同源に通じる「五味五色」を理想とし、豊富な食材をバランスよく使うこと。名物グルメの焼肉は、プルコギやサムギョプサルを焼いて、サンチュやエゴマの葉などたっぷりの野菜と共に食べるのが一般的です。キムチは外食でも家庭でも欠かせない存在で、韓国料理店では白菜やきゅうり、セロリやさきいかなど多様な素材を使ったキムチが食べられます。コチュジャンや唐辛子を使った甘辛い料理は、ビールや焼酎、にごり酒のマッコリとも相性抜群です。
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チャイナタウン - 韓国料理
趣向を変えて“韓国料理” シドニーで韓国料理といえばこちらのお店。かなり人気のようで行列ができるほど。焼肉はもちろん、ちぢみやパジョンもさくさくで美味しく、キムチなどの小皿も本場と同様、無料で出てきます。なんとおかわりも自由。フライやお肉で疲れてしまったおなかにぴったりな野菜が入った料理を楽しんでください。
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