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このページではキャンディにあるカンボジア料理のレストランを紹介しています。カンボジアは、クメール料理と呼ばれる伝統料理で知られています。多くの料理にプラホックという発酵した魚のペーストが用いられ、独特の風味と香ばしい香りが食欲をそそります。他にはカピやココナッツミルク、レモングラスなども、味つけの基本となっています。カンボジアの料理は、周辺国の食文化の影響を受けており、インド料理やベトナム料理、中華料理のほか、フランスの食文化からパン食とコーヒーを取り入れたとされています。有名な料理としてはココナッツカレーのアモック、大衆グルメである麺料理のクイティウ、鍋料理のチュンナンダイがあります。食後のデザートには、ココナツミルクやアイスクリームと一緒に食べるカボチャプリンが人気です。
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