このページでは中南米にあるブラジル料理のレストランを紹介しています。ブラジルの食文化は、国家の形成の仕方と深く関連しています。ブラジルは先住民のインディオをはじめ、ポルトガルやイタリア、ドイツ、そしてアフリカやアラブなど世界各地からの民族が集まってできた国のため、多国籍な料理が特徴です。日常的に食されているのは牛や豚、鶏、マトンなどの肉類や、フェイジャンと呼ばれる豆類です。肉のうまみを豪快に味わえるシュラスコはブラジルを代表する肉料理の一つです。国民食であるフェイジョアーダは、黒豆と肉類をじっくり煮こんだ料理で、ライスにかけて食べるのが一般的です。チーズ風味のもちっとした食感のパン、ポンデケージョやブラジル風コロッケであるコシーニャは日本人の口にも合う料理です。
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リオデジャネイロ - ブラジル料理
今回はリオデジャネイロの肉好き必見のブラジリアンBBQの名店をピックアップしました。リオデジャネイロには有名なビーチがたくさんあり、特にコパカバーナやイパネマビーチなどは多くの外国人観光客など、サマーシーズンは地元の方たちで大きな賑わいを見せている場所です。 多くのブラジリアンバーベキューの専門店が有りバイキング方式のブラジル料理を召し上がるのに最高のロケーションです。コパカバーナは大きな遊歩道も完備していますのでサイクリングやスケートボード、ローラ-ブレード等の使用もオススメできます。また2時間ほど北に車で移動するとBUZIOSと言う避暑地もありショッピングに最適です。
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中南米
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