このページではチェンマイにあるタイ料理のレストランを紹介しています。タイ料理は数あるアジア料理の中でも、世界的によく知られています。「酸っぱ辛い」と形容されるように、タイ料理は香辛料や香味野菜、ココナッツミルクなどを使い、辛味・酸味・甘味を多彩にくみあわせた味つけが特徴です。ただ辛いだけではない複雑で芳醇な味わいは、やみつきになるおいしさです。タイを代表するグルメは、日本でもおなじみのゲーン・キヨウ・ワーン(グリーンカレー)やカオマンガイなど。タイ南部のご当地カレーであるマッサマンカレーは、アメリカの情報サイトが企画した「世界で最もおいしい50の食べ物」で1位に選ばれたことで有名です。他には名物スープのトムヤムクンやタイスキ、さっぱり食べられるヤムウンセンも人気です。
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チェンマイ - タイ料理
チェンマイには、地元ならではの独特なタイ料理があるのをご存知ですか?同じタイでも、日本でよく知られているタイ料理とは、多少志向が違う北タイ料理。チェンマイを中心とした料理なのです。 ココナッツミルクを多用しない料理がほとんどのため、料理に油が浮いているように見えるものが多いのが特徴です。タイだけでなく、ミャンマー料理などの影響も受けているのですが、そんな北タイ料理は絶品!しかもコスパも抜群となっているのです! こちらでは、そんな北タイ料理のおすすめのレストランを紹介します。
チェンマイ - タイ料理
チェンマイはタイ北部にある同国2位の都市で、元はラーンナータイ王国の首都として1296年に造られた都市です。そしてチェンマイにはラーンナータイ時代の遺跡や多くの寺院、象に増え合えるエレファント・キャンプなどの観光地も多くあります。 また近年人気急上昇中のグルメが、カレーラーメン・カオソーイです。中国雲南省やミャンマーの影響を受けたタイ料理で、タイフードに付き物の辛さは控えめ。さらにトッピングとして揚げたカオソーイ麺も乗せられているのも特徴です。今回はチェンマイで、魅惑のカオソーイを味わえるおすすめ店を紹介します。同じタイでもバンコクにはカオソーイが食べられるお店は少ないので、チェンマイに来たらカオソーイを食べに出かけてみましょう!
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チェンマイ - タイ料理
カオソーイ ニマン は、チェンマイで最もおしゃれと言われるニマンヘミン通りに面したお店で、このカオソーイ ニマンだけで様々なチェンマイ料理が食べられます。肝心のカオソーイは定番の豚肉や牛肉だけでなく、イカを始めとしたちょっと変わった具が選べるうえ、数種類の具を組合せることも可能です。またタイ風卵焼き・カイジャオや焼きなすを叩いたタム・マクアが日本人には好評です。
チェンマイ - タイ料理,ドイツ料理
ビア リパブリックは、ニマンヘミン通り・ソイ11にある、ドイツ人オーナーが厳選した、世界の生ビールを19種類用意しています。新ビールが入るごとに、必ず数カ月かけて料理との相性を研究しているこだわりよう。来店後に配られる食事&ドリンクメニューとヨーロッパから取り寄せたビールの説明が英語、日本語、タイ語で書かれています。料理は主に、ドイツ料理とタイ料理がメインです。
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