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このページでは中国にあるベジタリアン・オーガニックのレストランを紹介しています。日本ではベジタリアンやビーガンレストランはまだなじみの薄いものですが、世界各国には本格的で美味しいベジタリアン料理のレストランやカフェが根づいています。体質や信仰、健康志向など、さまざまな理由から菜食を選ぶ人々が増え、ベジタリアンレストランはそうした食の多様性に応えた料理を提供しています。味つけや食材も充実しており、満足感たっぷりな料理はベジタリアンでない人々にも親しまれています。オーガニックのレストランでは、美味しさと健康を両立したメニューがそろっています。身体にやさしい自然食やベジタリアン料理に興味がある場合は、旅行の際に気軽に利用してみるのもおすすめです。人気店の場合は事前の予約が必要です。
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豫園 - ベジタリアン・オーガニック
上海の老舗の”精進料理” 上海の豫園の中にある精進料理のレストラン、春風松月楼。1910年、清の宣統2年創業の老舗で、上海精進料理の第一楼として有名である。精進料理なので、肉や魚は一切使われていないが、味はとても美味しく、食べ応えも十分である。どのメニューもリーズナブルで、1階に併設するテイクアウトコーナーは地元客で常に混み合っている。2階もありそちらはゆったりと食事をする事ができる。
新天地 - ベジタリアン・オーガニック
上海の“ベジタリアンレストラン” 一般的に良く知られている中華料理が、肉や魚を使わずに再現されて出てくるベジタリアンレストランがこちらのお店。お肉やお魚は一切使っていないかわりに、野菜やこんにゃくで再現された料理は、味は本物そっくりなのにとてもヘルシー。辛さや油っぽい料理で疲れた胃には優しい料理店です。
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