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このページでは中国にある小吃のレストランを紹介しています。小吃(シャオチー)とは、店や屋台で食べられる中華の一品料理のことです。餃子やシュウマイ、中華まんなどの点心から、おつまみにぴったりな肉料理、麺類や炒飯といった主食級のメニューまで、その土地の名物グルメやローカルフードが多く含まれます。中国や台湾の都市部ではこの小吃を提供する屋台やお店が多数あり、手ごろなお値段で大衆料理が食べられます。屋台やお店をいくつか周れば、現地の食文化に触れながら空腹もしっかり満たせます。代表的なものは台湾名物の魯肉飯(ルーローハン)や胡椒餅、スパイスの効いた鶏肉の四川風炒めなど。胡椒餅はフランスパンのような生地に豚肉を包んだ肉まん。胡椒とスパイスの香りが特徴で、リピーターも多い１品です。
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北京 - 小吃
「北京に来たら万里の長城を見て北京ダックを食べなきゃ始まらない！」と、昔から中国でも言われているほどの北京ダック。ここはぜひ、北京グルメの筆頭に、名物の北京ダックを堪能したいですね！ 政府も認めるという押しも押されぬ有名老舗ブランドは2つ、全聚徳と便宜坊で、どちらも予約ができずに店の前に長い列ができるほどの人気です。でも最近は雰囲気がオシャレでフレンチにも似た盛り付けが楽しめるニューウェーブの北京ダック店も続々登場していますから、そちらも要チェック。 ここでは老舗店から新感覚なお店まで、北京ダックの人気店を4軒にしぼってご紹介しましょう！ そして北京ダックには、定番と言われる食べ方やマナーがあります。ぜひこの機会にマスターしてみてはいかが？
上海 - 小吃,小籠包・飲茶・点心
上海グルメ、小籠包がお目当ての方も多いのではないでしょうか？本場の小籠包、皮もスープも日々美味しく進化しています。アツアツのスープとツルリとした皮、何個でも食べられてしまうのも魅力の一つ。そんな小籠包を食べ比べてみましょう！ こちらでは上海で食べておきたい名店をご紹介しています。世界的に知られている名店や、地元の人達に愛されているお店、小ぶりな肉まん鉄板で蒸し焼きにした生煎など、様々な小籠包の味を食べ比べてみて下さいね！
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上海 - 小籠包・飲茶・点心,小吃
“小吃”を食べれる南京東路 「小吃」とは軽食やおやつのことをいいます。このお店は歴史ある一大繁華街南京東路にあるお店です。間食に利用したり、テイクアウトや食べ歩きができるものが提供されています。軽い麺料理や小龍包などを頂くことができます。ただし、あまり店員のサービスは良くないので、サービス面を気にされる方は落ち着いた席で食べれるお店をおすすめします。
上海 - 小籠包・飲茶・点心,小吃
豫園の老舗“小龍包”のお店 地下鉄駅を出て徒歩1分程度で到着するアクセスも良好なお店。観光で来客が多い本店豫園と比べて、味は本店と同じながらも、広い店内で並ばずに、中でゆったりと小龍包を味わうことができます。そのほか上海料理や中華スイーツも充実。小龍包を作っている姿をガラス越しに見学することもできます。
上海 - 小籠包・飲茶・点心,小吃
“蘇州風小籠包”が味わえる店 中国茶が好きな方なら、上海にある“茶葉市場”は訪れたい名スポットの一つ。中国でもいくつか茶葉市場はありますが上海の茶葉市場は“天山茶城”と呼ばれお茶に関する大卸売市場となっています。その茶葉市場に隣接する蘇州式の小龍包のお店がこちら。名物豚肉と肉汁スープたっぷりの蘇州風小龍包「湯包」は大人気。そのほか麺・ご飯・ザリガニ料理などもリーズナブルに美味しく頂くことができます。
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