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このページではフィンランドにある各国料理のレストランを紹介しています。その国ならではの料理と出会うことは、旅行中の大きな楽しみです。伝統料理から大衆グルメ、お酒、スイーツなど、豊かな食文化に触れることで旅の楽しさはより深まります。各国の料理は気候や国の歴史が繁栄されたもの。自然条件によってとれる作物や農耕・牧畜の行われ方も異なっています。また、多民族国家などの国の成り立ちや宗教の戒律、近隣諸国や統治されてきた国の影響も大きく、料理から国の歴史を読み解くのも興味深い体験です。世界３大料理の一つであるトルコ料理や洗練された味つけのレバノン料理など、旅行先では日本ではまだなじみの薄い料理とも出会えます。旅先で味わいたい料理や食材は、前もって調べておくのがおすすめです。
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エリア
ヨーロッパの国
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ヘルシンキ - 伝統料理・民族料理,各国料理
フィンランド料理はもともと、森や泉で採れる地元の素材を活かしたお料理が主流でした。ライ麦や大麦、オート麦など全粒穀物のほか、ブルーベリーやコケモモ、ホロムイイチゴ及びシーバックソーンといったベリーを用いるのも特徴でます。 乳製品やジャガイモも多く取り入れられ、サーモンやニシン、ミートボールなどの副菜にも添えられています。 素朴なスローフードのイメージですが、近年EU諸国から様々な食文化、料理法の技術が入ってきて、独創的な手法で郷土料理を提供する店も増えてきました。地元の食材を活かす昔からの手法は変えず、オシャレで見た目にも美味しいフィンランド料理を味わえる、そんなヘルシンキのお店をご案内します。
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ヘルシンキ - 北欧料理
”フィンランド伝統料理”の老舗店 1934年創業の老舗フィンランド料理店。入口に描かれたタツノオトシゴが目印です。サーモンのスープや魚のグリルなど新鮮な魚料理がおすすめで、創業以来変わらないレシピで作るニシンのソテーやボルシュマック、トナカイのステーキなどの伝統料理は、素朴ですが思わずうなるおいしさです。
ヘルシンキ - アジア・エスニック料理
”アジア創作料理”の人気店 ファランは、タイ料理をメインにアジア料理をベースにした創作料理の人気店。タイバジルやミルクココナッツなどアジアの食材が使われ食欲をそそります。ミントのきいたグリーンマンゴーソースに絡めてたべるソフトシェルクラブがおすすめです。美しいアートホールの中にあり、落ち着いた雰囲気で内装にも注目したいお店です。
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