このページではフランスにある地中海料理のレストランを紹介しています。地中海料理とは、ギリシャやモロッコ、イタリア、ポルトガルにスペインなどの地中海沿岸諸国の料理です。特徴はオリーブオイルや豆類、野菜や果物をふんだんに使うこと。海沿いの地域では、新鮮なシーフードを使った料理も豊富です。代表的な地中海料理は白インゲン豆のスープや煮込み料理、レンズ豆のサラダ、魚介のうまみたっぷりのブイヤベースなどがあります。素材の味を活かした地中海グルメは、おいしくてダイエットや美容にもいい料理として知られており、2010年にはユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。また、イギリスの医学誌で地中海料理は病気への予防効果があると発表されたことから、最近では健康への効果も注目されています。
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フランス
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ニース - 地中海料理
前菜から"デザートケーキ"まで大満足! 地元の人々が通うほどの美味しいお店、正統派のお食事が手頃な価格で頂けるレストランです。前菜、メイン、デザートのコースではホロホロ鳥のセップ茸詰めがおすすめ、ボレンタと一緒にジューシーなホロホロ鳥を召し上がってください。こちらはデザートも豊富、チョコレートとバナナのドーム・ケーキがどうやらお店のおすすめのようですね!
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