このページではフランクフルトにある多国籍料理のレストランを紹介しています。多国籍料理とは、世界各国のさまざまな食文化を組み合わせた料理のことです。レストランや無国籍居酒屋、デパチカのお総菜などでも提供され、身近な存在になっています。アジアンテイストをとり入れたフレンチ、メキシカンの素材を中華の技術で調理した料理など、バリエーション豊かなミックスが特徴です。こうした料理の誕生は、19世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメが多くの国に持ちこまれたことに由来します。食文化の国際化・複合化とともに生まれた、現代的な食文化の形態といえます。素材の特徴や調理法を知りぬいた料理人による、豊かなイマジネーションと技術が味わえる料理の数々は、新たな味覚との出会いをもたらしてくれます。
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フランクフルト
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フランクフルト - ドイツ料理,多国籍料理
”りんご酒”が名物の居酒屋 1850年創業のという老舗居酒屋で、フランクフルト名物の“アプフェルヴァイン”というりんご酒が名物です。ロカルバーンホーフ駅から歩いて5分という利便性高いお店は、店内の壁はりんご酒の絵が描かれていて、アットホームな雰囲気で地元客も多い人気店です。日本語メニューがあります。
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