このページではハノイにあるベトナム料理のレストランを紹介しています。たっぷりの野菜や新鮮なシーフードを使うベトナム料理は、おいしくてヘルシーな料理の宝庫です。味つけの決めてとなる調味料は、魚醤(ヌクマム)をはじめ、醤油やチリソース、生の唐辛子が使われ、コリアンダーやタイジバジルなどの香草類、ライムがアクセントになっています。米粉でできたフォーやフレッシュな野菜が味わえる生春巻きは、日本のエスニックカフェやベトナム料理店でもおなじみ。他にも、ベトナム風海南鶏飯のコムガーや、朝ごはんの定番であるチャオというお粥が有名です。食後のデザートにはベトナム風ぜんざいのチェーがおすすめ。チェーはココナッツミルクやバナナ、小豆、クラッシュアイスを混ぜて食べるベトナムの名物スイーツです。
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ハノイ
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ハノイ - ベトナム料理,ファーストフード
”巨大揚げ餃子”の人気店 ハノイ大教会近くにあるベトナム風サモサの人気店。バイン・ゴイとは、豚肉、春雨、キクラゲなどを米粉の皮に包んで油で揚げた巨大な揚げ餃子のような物で、チリソースや特製ダレに付けて食べます。具がぎっしりと入っていておやつにもピッタリ。春巻き、揚げ饅頭、何を食べても美味しくて食べ歩きにもよさそうです。
ハノイ - ベトナム料理
たっぷりの"ブンチャー"が大人気 ベトナム風つけ麺のブンチャーが大人気の専門店で、ガイドブックにも沢山載るお店です。地元客、観光客を問わずお客さんで賑わっています。本場ハノイで頂くブンチャーはボリュームたっぷりで、香ばしいお肉は絶品。大盛り野菜と春巻きと一緒にセットになってきます。一度食べたらやみつきになりそう。
ハノイ - ベトナム料理
おすすめはパリパリの"バインセオ" 地元の人もよく利用する安くて美味しい庶民的なレストランです。屋台風ですが清潔なので、安心。ベトナム料理を各種提供しており、メニューはなんと100種類以上。ランチタイムやディナータイムはいつも混むので、特に週末は予約が必要です。全てのベトナム料理が堪能出来ますが、おすすめはパリパリのバインセオです。
ハノイ - ベトナム料理,アジア・エスニック料理
きれいな"コムビンザン" 町の食堂的な飲食店「コムビンザン」ですが、ローカルな感じではなく清潔でレストランのようなので、初心者にも入りやすいです。シソ風味の、バナナと豚肉の炒め物がおすすめです。メニューを見て注文でも、店頭で指差しで注文でも可能です。旧市街にあります。
ハノイ - ベトナム料理
種類豊富な"キノコ鍋"が美味 キノコ鍋で有名な専門店で、キノコの種類も豊富。エノキなど見慣れたものから、貴重なマツタケや、日本では珍しいものまで色々あります。キノコはかなり大ぶりでお腹一杯になります。好きな具材を選んだら、店員さんがお鍋に入れて取り分けてくれます。スープも〆のアシマ麺も味がしみて絶品です。
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