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このページではホイアンにあるアジア・エスニック料理のレストランを紹介しています。スパイスの香り豊かなエスニック料理。ひと口にアジアやエスニックと言っても個性はさまざまで、使われる素材や調味料、影響を受けた食文化はそれぞれ異なります。１つの国の中でも地域や民族構成によってさらに特徴が別れ、バラエティ豊かな食文化が存在しています。韓国料理はスープ類や唐辛子を用いた料理が多く、タイ料理は辛さ・すっぱさ・甘さを組み合わせた複雑な味わいが特徴です。中国やスペインに影響を受けたフィリピン料理は、比較的穏やかな味つけが特徴です。また、どの国も味の決め手となる調味料があり、多くの料理に使用されます。カンボジア料理はプラホック、タイ料理はナンプラー、フィリピン料理はパティスが欠かせない存在です。
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ホイアン
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ホイアン - ベトナム料理,アジア・エスニック料理
"ホイアンの三大名物"が評判のお店 ホイアン三大名物・カオラウとホワイトローズ、揚げワンタンが美味しく頂けるお店です。カオラウはベトナム風の汁無しうどんで、トッピングにお肉や野菜がたっぷり乗っています。蒸し餃子のホワイトローズも揚げワンタンもビールに合って美味しいと評判。お値段もお財布に優しいお店です。
ホイアン - ベトナム料理,アジア・エスニック料理
ホイアン名物"ホワイトローズ"の店 ホイアン名物、ホワイトローズの製造卸元の店。ここで作ったものをレストランや市場に卸しており、製造過程も見学することができる。ワンタンのような米粉で作られた生地の上に、海老のすり身や揚げたニンニクが添えられているホワイトローズは、見た目も優美。ホイアンでしか食べられないのでぜひ試したい。
ホイアン - ベトナム料理,アジア・エスニック料理
歴史ある中国式家屋で”3大名物”を 築200年の中国式家屋を改装したカフェです。中国の陰陽思想に基づく、陰陽窓を残すホイアン唯一のお店です。夜になると店名が書かれた提灯がぶら下げられます。オープンカフェで開放感があります。ホイアンの3大名物カオラウ、ホワイトローズ、揚げワンタンも食べられます。
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