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北海道 和食のおすすめ情報

このページでは北海道にある和食のレストランを紹介しています。和食といえば、世界的に有名なのがお寿司と天ぷら。他にも、お祝いごとや接待で利用される懐石料理、焼き鳥やそば、うどんといったおなじみの料理が挙げられます。日本の国土や風土の中で発達してきた和食は、2013年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、素材そのものの味を活かした繊細な味つけや、季節感を重んじ年中行事とも深い関わりをもつこと。器の種類や盛りつけにも趣向が凝らされ、視覚的にも楽しむことができます。和食には五法・五味・五色・五適・五覚という5つの方針があり、懐石料理や和食のレストランでは、器に添える葉や花の色づかい、季節との調和や部屋の空間作りについても細やかな心配りがされています。

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北海道 和食 のまとめ記事一覧

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  • まとめ

    【札幌】隠れた北海道グルメ・手作りおにぎりがおすすめの人気店5選

    札幌 - 和食,軽食・ファーストフード,B級グルメ

    最近おにぎりを食べたのはいつですか。おにぎりといえば、"おふくろの味"の代表的な料理のひとつで、遠足や運動会の定番ですよね。シンプルだからこそ作った人によって味が大きく異なり、お米の種類や具材、握り方などまさに十人十色の料理です。近年では和食のひとつとして海外でも人気急上昇。おむすび型のゆるキャラも注目を浴びています。実はおにぎりは北海道グルメとして大勢のファンがいることを知っていましたか。特に、海の幸が豊富な札幌にはおにぎり専門店がたくさんあります。定番のものや北海道の特産物を使った贅沢おにぎりなど、一度は食べてほしいおすすめ店を5軒紹介します。札幌観光のついでにぜひ立ち寄ってみてください。

  • まとめ

    【北海道】北見市のおすすめ居酒屋13選!北の大地と海の恵みをおいしく味わおう♪

    網走・知床・紋別 - 居酒屋,焼き鳥,オイスターバー・牡蠣

    北海道と言えばカニ、サケなど新鮮な海鮮の料理を求めて観光に行く人も多いのではないでしょうか。たしかに北海道の海鮮は他の地域とはひと味もふた味も違うおいしさを味わえると評判です。今回ご紹介する北見市も北海道東部、オホーツク海に面した都市で、魚介が豊富に集まる地域。そのため焼肉の街として知られる一方で、じつはオホーツクの海の幸を中心とした自然の恵みを堪能できる居酒屋もたくさんあります。今回はそんな北見市のおすすめ居酒屋13選をご紹介。北の大地の豊かな食材を肴にすれば、いつもよりおいしいお酒を飲めることうけあいです。

北海道 和食 のスポット一覧

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