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このページではイスタンブールにある中東料理のレストランを紹介しています。中東料理はトルコ、イラン、イスラエル、サウジアラビアなどの料理です。国民の多くがムスリムの国では、イスラム教の戒律に従ったハラールフードが存在し、ユダヤ教徒が国民の８割を占めるイスラエルでも独自の規定があります。中東諸国では地域ごとの特徴を持ちつつ、スパイスを多彩に使った料理が多く見られます。世界３大料理の一つとして知られるトルコ料理や、洗練された味を持つレバノン料理は世界的に有名です。野菜や豆類を多彩に用いるレバノン料理は、欧米ではヘルシーフードとして人気を博しています。ヒヨコ豆のコロッケ・ファラフェルや、映画『アベンジャーズ』にも登場したサンドイッチのシュワルマは中東を代表する名物グルメです。
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イスタンブール
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イスタンブール - 地中海料理,中東料理
広々としたロカンタで"煮込み料理" 地元の雰囲気が楽しめる広々としたロカンタ、様々なトルコの郷土料理が味わえます。中でも煮込み料理はおすすめ！牛肉のトマト煮込みや、鶏肉の野菜煮込みは野菜のおいしさが凝縮されています。ご飯類では、鶏肉とナッツ入りが独自な食感と味わいで、トルコでしか味わえない風味。地元の人達で賑わっているお店です。
イスタンブール - 中東料理
人気のお店でディナー。"アダナケバブ" 活気ある街並み、観光客向けの飲食街にあるお店、周辺では客引きが熱いので気を付けて！うまく店に辿り着くように…。こちらは炭火焼きが評判のレストラン、おすすめはアナダケアブ。アナダケアブは羊のひき肉に辛香料を入れ細長くして焼いたものです。付け合わせのトマトと野菜がマッチしています。
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