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このページではイタリアにある日本食のレストランを紹介しています。日本食はヘルシーな料理として世界的に知られています。日本食が外国でよく食べられるようになったきっかけは、１９７７年頃にアメリカで起こった日本食ブームです。健康志向が高まり、一部のグルメ志向の人々や高所得者層の間で、日本食レストランで寿司を食べるライフスタイルが流行しました。今ではアメリカやアジア諸国、ヨーロッパ、ロシアや中東などの世界各地に日本食レストランが見られます。代表的なメニューは、カリフォルニアロールなどのアメリカ式の巻寿司や鉄板焼き、チキンテリヤキ、ラーメンやカレーライスなど。様々な食文化を組み合わせたフュージョン料理にも日本食は取り入れられており、多彩なアレンジによる美食が楽しめます。
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イタリア
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ヴェネチア - 日本食
ヴェネツィア”唯一の寿司店” ヴェネツィアのサンタ・ルチア駅近くのアマデウス・ホテル1 階にある人気の寿司店、未来（Mirai）。おそらくヴェネツィアでは唯一の日本料理店で、日系ブラジル人の板さんによる創作寿司の店である。斬新な盛付けの寿司や刺身がおいしいと評判である。
サンタ・マリア・ノヴェッラ駅周辺 - アジア・エスニック料理
日本人が経営する"ラーメン"店 イタリアのラーメン店は中国人経営者が多い中、ここは日本人が経営しており、ラーメンも日本のお味に近いお店。ラーメンセットを注文すると、餃子・漬け物・ご飯も一緒に付いて来ます。イタリアで日本食が恋しくなったらおすすめの店。オーダーしてからの待ち時間が多いのがちょっぴり残念です。
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