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中伊豆(伊豆長岡・修善寺) - そば・蕎麦
伊豆半島には蕎麦(そば)の名店と謳われるお店が数多くあります。伊豆東部火山群は、海底部分も含めると百個にもおよぶ小さな火山の集合体であり、良質な「水」をもたらします。 それに加え、天城は湧水が豊富で、年間を通して水量が安定してます。大量の水が天然の濾過機にかけられ、そこかしこに湧き出ている伊豆高原。 伊豆高原の水を使うそばが美味しいと評判なのには、こうした理由があります。そしてまた、清らかな水辺にしか育たない天然わさびが、天城には育っています。生わさびのすがすがしい香りとともに、伊豆の風味豊かなそばをいただきましょう。
中伊豆(伊豆長岡・修善寺) - B級グルメ,ご当地グルメ
天城連山に囲まれ狩野川が流れる中伊豆エリア。北に向かって流れる1級河川の狩野川は、天城山を源に、全国的にも鮎の魚影が多いと言われています。鮎友釣りの発祥の川としても有名です。清流に育つ鮎やズガニ、天城山中に生息するイノシシやビタミン豊富な古代米の黒米など、豊富な山の幸がそろいます。 イノシシは猟期の11月から12月がシーズン。鮎は5月解禁。9月までが美味しく食べられます。旬のものを頂くのは、体にもとってもよいこと♪ ベストシーズンならではの旨味たっぷりの食材を使った料理を、思う存分食べられる伊豆のお店をご紹介します。それを食べるためだけに行かれる方もいるぐらいです。観光帰りにもお立ち寄りください!
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