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このページではジャカルタにあるインドネシア料理のレストランを紹介しています。インドネシアは１万３千以上もの島々からなる世界最大の群島国家です。人口の大半はマレー系で、国民の多くがムスリムですが、３００に及ぶ多くの種族が言語、宗教など独自の文化を持って暮らしています。そうした多民族文化を反映して、インドネシアの食文化はバリ料理やジャワ料理、スンダ料理、マカッサル料理、パダン料理といった各民族の料理が共存し、地方により全く異なる食のスタイルがあります。特徴的なのは、サンバルという万能辛味調味料や、ケチャップマニス、ココナッツミルク、ブンブ・カチャンというピーナッツソースが多くの料理に使用されることです。屋台も多く、ミーゴレンやナシゴレン、サテといった名物グルメが売られています。
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ジャカルタ
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ジャカルタ - インドネシア料理
“王室御用達”豪華なレストラン オランダ統治時代の屋敷を改装して造られたレストランは内装が豪華で、優雅な気分で食事が楽しめます。各国の王室や大統領、総理大臣も訪れる有名なレストラン。10人程の着飾った女性たちが大皿にのった料理を運び、取り分けてくれ、インドネシア宮廷料理が味わえます。
ジャカルタ - インドネシア料理
"インドネシアコーヒー"が美味しい 世界の有名人も多く立ち寄るオランダ統治時代からのカフェで素敵な雰囲気です。コーヒーの粉がそのまま入ったインドネシアコーヒーは美味しいと評判。コーヒー以外にも洋食やナシゴレンチャンプルなどのインドネシア料理もあります。夜にはファッションショーやライブなども催されています。
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