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日本 ブラジル料理のおすすめ情報

このページでは日本にあるブラジル料理のレストランを紹介しています。ブラジルの食文化は、国家の形成の仕方と深く関連しています。ブラジルは先住民のインディオをはじめ、ポルトガルやイタリア、ドイツ、そしてアフリカやアラブなど世界各地からの民族が集まってできた国のため、多国籍な料理が特徴です。日常的に食されているのは牛や豚、鶏、マトンなどの肉類や、フェイジャンと呼ばれる豆類です。肉のうまみを豪快に味わえるシュラスコはブラジルを代表する肉料理の一つです。国民食であるフェイジョアーダは、黒豆と肉類をじっくり煮こんだ料理で、ライスにかけて食べるのが一般的です。チーズ風味のもちっとした食感のパン、ポンデケージョやブラジル風コロッケであるコシーニャは日本人の口にも合う料理です。

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