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このページでは高知にあるクロアチア料理のレストランを紹介しています。クロアチアは美しいアドリア海や中世の街並みが残る都市、ドブロニクが有名な観光立国です。時代や地域によって複数の国に統治されてきた歴史があり、クロアチア料理はイタリアやトルコ、ハンガリー、オーストリアなどの様々な国の食文化が混じり合っています。アドリア海沿岸部では、イタリア料理に通じる新鮮な魚介の料理が多く、シーフードのトマト煮こみ｢ブロデット｣やタコのサラダが有名です。内陸部ではトルコやハンガリー、オーストリアの影響を受けた肉料理が主流で、肉や野菜の蒸し焼き｢ペカ｣やロールキャベツ｢サルマ｣があります。また、トリュフの名産地でもあり、クロアチア産の白トリュフは世界中のグルメな人々に知られています。
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