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このページでは高知にあるロシア料理のレストランを紹介しています。ロシアの食文化といえば、ピロシキや蒸留酒のウォッカが有名です。ロシア料理のレストランでは、色鮮やかなスープのボルシチや、サワークリームと牛肉の薄切りを煮こんだビーフストロガノフなどの伝統グルメが味わえます。また、昨今のパンケーキブームを受けて、ブリヌイという薄焼きパンケーキも注目されています。ブリヌイはロシアではファーストフードにもなっている人気の伝統食。フレッシュサーモンやサワークリームを包んで前菜に食べたり、ジャムをつけてデザートに食されることもあります。ロシア料理はコースのように一品ごとに配膳されるのが一般的ですが、これは寒冷地で料理が冷めやすいため、温かいうちに食べられるよう誕生した形式です。
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