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このページでは釧路・根室・中標津にあるギリシャ料理のレストランを紹介しています。青い海と、立ち並ぶ白亜の家々の美しい風景で知られるギリシャ。世界有数の観光地であるギリシャは、オリーブオイルやトマト、魚介、野菜など新鮮な素材をふんだんに使った料理が特徴です。ギリシャ正教会の戒律により、肉食を禁じられる期間が長いため、野菜を用いたバラエティ豊かな料理が発展してきました。フェタチーズを使ったホリアティキサラダや、ムサカというグラタンのような料理はギリシャの伝統的な野菜料理です。タコやイカ、魚卵も人気の素材で、タラモサラダも国民的なグルメです。日本でもおなじみのタラモサラダは、ギリシャではマヨネーズを使わず魚卵とジャガイモ、レモン汁やオリーブオイルを練り合わせるレシピが一般的です。
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