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このページではマドリードにある地中海料理のレストランを紹介しています。地中海料理とは、ギリシャやモロッコ、イタリア、ポルトガルにスペインなどの地中海沿岸諸国の料理です。特徴はオリーブオイルや豆類、野菜や果物をふんだんに使うこと。海沿いの地域では、新鮮なシーフードを使った料理も豊富です。代表的な地中海料理は白インゲン豆のスープや煮込み料理、レンズ豆のサラダ、魚介のうまみたっぷりのブイヤベースなどがあります。素材の味を活かした地中海グルメは、おいしくてダイエットや美容にもいい料理として知られており、２０１０年にはユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。また、イギリスの医学誌で地中海料理は病気への予防効果があると発表されたことから、最近では健康への効果も注目されています。
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マドリード
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マドリード - 地中海料理
絶品”シーフードパエリヤ” マドリードにある人気のスペイン料理レストラン、ラ・バラッカ。壁には美しい陶器が飾られていて、明るく落ち着く雰囲気の店内。パエリヤの種類が豊富な事で有名な店で、中でもお勧めは、シーフードパエリヤである。大きなエビがたくさん入っていて、具材の味がしみ込んだパエリヤは絶品である。
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