このページではマドリードにあるスペイン料理のレストランを紹介しています。スペイン料理と言えば、海の幸たっぷりのパエリアや、熱々のオリーブオイルで煮こむアヒージョが有名です。スペインの食文化は、古来から異なる民族や文化、宗教が交錯してきたイベリア半島の歴史的背景を受けて発展してきました。地域ごとに様々な素材や調理法を持った料理があり、特にバレンシア発祥のパエリアや、アンダルシアの冷製スープ・ガスパチョは世界的に知られています。定番のハモン・セラーノ(生ハム)やスペイン風オムレツのトルティージャは、日本のスペインバルでも人気です。また、スペインは赤ワインをはじめとするワインの名産地でもあり、スペインレストランやバルでは、数々の名物料理と共においしいお酒を味わうことができます。
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マドリード
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マドリード - スペイン料理
”レアルマドリード”御用達レストラン マドリードにある有名なバスク料理のレストラン、アサドール・ドノスティアラ。サーッカーのレアル・マドリード御用達のレストラン。肉や魚料理がとても美味しいが、中でもお勧めなのは、チュレトンと呼ばれる牛肉のTボーンステーキ、岩塩のみのシンプルな味付けだが、肉も柔らかくとても美味しい。
マドリード - 地中海料理
絶品”シーフードパエリヤ” マドリードにある人気のスペイン料理レストラン、ラ・バラッカ。壁には美しい陶器が飾られていて、明るく落ち着く雰囲気の店内。パエリヤの種類が豊富な事で有名な店で、中でもお勧めは、シーフードパエリヤである。大きなエビがたくさん入っていて、具材の味がしみ込んだパエリヤは絶品である。
マドリード - スペイン料理
”フラメンコの聖地”にあるタブラオ 1956年にマヌエル・デル・レイにより設立された、世界一有名なフラメンコタブラオです。18世紀、19世紀の家具、アラブ式コンソールやガス灯のインテリアがスペインの歴史を感じさせる空間です。ディナー付きの席もあるので、スペイン料理を楽しみながらフラメンコを鑑賞することができます。
マドリード - スペイン料理,バル・バー
マドリードのふわふわ”トルティージャ” マドリードのメソン・デル・チャンピニョンの近くにある有名なレストラン、メソン・デ・ラ・トルティーヤ。トルティージャがとても有名な店で、種類はノーマルなポテトだけのものと、チョリソ入りのものの2種類のみ。ふわふわ加減が絶妙で、日本人には少し塩っぱい味付けかもしれないが、お酒とちょうど合ってとても美味しい。
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