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長野 和食のおすすめ情報

このページでは長野にある和食のレストランを紹介しています。和食といえば、世界的に有名なのがお寿司と天ぷら。他にも、お祝いごとや接待で利用される懐石料理、焼き鳥やそば、うどんといったおなじみの料理が挙げられます。日本の国土や風土の中で発達してきた和食は、2013年にはユネスコの無形文化遺産に登録されました。和食の特徴は、素材そのものの味を活かした繊細な味つけや、季節感を重んじ年中行事とも深い関わりをもつこと。器の種類や盛りつけにも趣向が凝らされ、視覚的にも楽しむことができます。和食には五法・五味・五色・五適・五覚という5つの方針があり、懐石料理や和食のレストランでは、器に添える葉や花の色づかい、季節との調和や部屋の空間作りについても細やかな心配りがされています。

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長野 和食 のまとめ記事一覧

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  • まとめ

    【長野駅前】おすすめの居酒屋13選!美味しい食材を使った郷土料理やお酒が豊富なエリア!

    長野・篠ノ井 - つけ麺,居酒屋,焼き鳥,バル

    長野県といえば、蕎麦の名産地としても有名なエリア。ほか、野沢菜やおやき、いなごなど、その地域ならではの郷土料理も数多くあり、グルメを楽しめるエリアでもあります。この記事ではそんな長野県内でも観光や交通の中心地でもある長野駅周辺にある居酒屋を厳選してご紹介します。長野県ならではの自慢の食材をふんだんに使用した料理はもちろんのこと、日本酒をはじめとする地酒やワイン、地ビールなども揃っており、お酒好きにもたまらないお店があちこちに。手頃な価格で楽しめるようなお店もご紹介していますので、ぜひ何軒がハシゴして長野グルメを堪能するのがおすすめです。

長野 和食 のスポット一覧

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