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このページではニゴンボにある鍋料理のレストランを紹介しています。世界各地にはローカルフードとして食されているさまざまな鍋料理があります。特にアジア圏では、鍋を囲んで皆でつつく日本と似た食文化が見られます。中国の火鍋や韓国の鍋料理・鶏ボクウムタンは、辛いもの好きにはたまらないご当地グルメ。薬膳効果もある火鍋は、日本の鍋料理店や中華料理店でも提供され、人気を呼んでいます。タイにはしゃぶしゃぶに似たタイスキがあり、同じくアジア圏のマレーシアはスチームボートという鍋料理が食されています。ヨーロッパでは、スイスの名産チーズをふんだんに使用したチーズフォンデュ、フランスのカッスーレの他、魚介がふんだんに味わえるブイヤベースやポルトガル料理のカタプラーナ鍋などが有名です。
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