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ニューヨーク アフリカ料理のおすすめ情報

このページではニューヨークにあるアフリカ料理のレストランを紹介しています。アフリカは砂漠気候やサバンナ気候、地中海性気候など、地域ごとにさまざまな気候と地理的条件があり、多くの文化圏や民族圏が分布しています。こうした気候や民族の違いが多様な伝統と食文化を生み出してきました。日本ではまだなじみの薄いアフリカ料理ですが、カフェやフレンチでおなじみのクスクスは北アフリカ・モロッコを代表する食べ物です。地中海食としても知られる北アフリカのモロッコ料理は、クスクスやタジンという煮込み料理が有名です。エチオピアにはワットというシチューがあり、南アフリカはミートローフに似たボボティーが国民食です。アルコールはワインやビールが生産されており、他にもバナナやイチジクの蒸留酒などがあります。

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