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このページではニンビンにあるロシア料理のレストランを紹介しています。厳しい寒冷地であるロシア。食文化もそうした気候の影響を受けて、ピクルスやジャムなどの保存食が発達してきました。チーズやバターを使った脂肪分の多い料理や、ウォッカのようにアルコール度数の高い酒が好まれるのも特徴です。体を温めるため、ロシア料理は具だくさんのスープや煮込み料理が多く見られます。名物のボルシチは、たっぷりの野菜と肉類をビーツやトマトで煮こんだスープです。仕上げにサワークリームをのせた奥深い味わいは世界中のグルメも納得の味です。日本でもよく知られているピロシキは、ロシアでは油で揚げず焼いたものが一般的です。また、ロシアンティーはスプーンですくったジャムを舐めながらお茶を楽しむのが習慣です。
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