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このページでは北米にあるアメリカ料理のレストランを紹介しています。ニューヨーク発のクロナッツにシカゴのグルメポップコーンなど、アメリカは日本の流行グルメとも繋がりの深い国です。世界中の国からの移民と開拓によって発展したアメリカは、先住民の食文化と各国の料理が融合して地域に根づいています。ステーキやバーベキュー、バッファローチキンといった肉料理に加えて、クラムチャウダーやニューオリンズ名物の生カキなどシーフード料理も盛んです。トウモロコシや豆を食した先住民の食文化が元になった料理も多く、コーンブレッドやベイクドビーンズ、トルティーヤなどがあります。ボリューム満点のハンバーガーや、多民族国家ならではのバラエティ豊かな料理、最先端のヘルシーフードまで、多彩な食を楽しめます。
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アメリカ - アメリカ料理
アメリカの食べ物と言えば、日本食にはない豪快なイメージを持っている人が多いのではないでしょうか。ハンバーガーなどのファストフードもアメリカではサイズが大きく、チーズや香辛料をふんだんに使った料理があふれています。 しかしそれだけではありません。植民地支配の影響もあり、ルイジアナ州やテキサス州などの南部地方には、スペインやメキシコの料理の影響を受けた独自の食文化が育まれており、今ではアメリカ料理の新ジャンルとして親しまれているものも数多くあります。ガンボやチリコンカンなどがその一例です。 ここではこれらのように、アメリカ人たちから国民食として愛されている食べ物やスイーツを紹介しています。アメリカへ行く機会があればぜひ味わってみてください。
ニューオーリンズ - アメリカ料理
アメリカ・ニューオーリンズがあるルイジアナ州で食べられている南部料理のケイジャン料理。日本ではあまりなじみのない料理ですが、ケイジャンチキンは耳にしたこともある方もいるのでは？ケイジャン料理は唐辛子やクレオールスパイスというオリジナルスパイスで味付けした辛い料理が多いです。主食であるごはんと一緒に食べることが多いので日本人の口にもよく合うものも多いんです。今回はケイジャンチキンのほか、現地でよく食べられているケイジャン料理をご紹介します！辛い料理に合う定番のスイーツやドリンクもお教えしますよ。これをチェックしてケイジャン料理について学んでみましょう！
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パラダイス - アメリカ料理
ゴージャスな雰囲気と開放的な空間で本格的な"ローストビーフ"を堪能！ ラスベガスでも人気のレストランです。オーダーをするとテーブル脇にローストビーフのワゴンが運ばれてきて脂の具合や、焼き加減の好みを聞いて切り分けてくれます。また、お誕生日や記念日といった特別な日はもちろん、接待にも最適です。
アッパーウェスト - アメリカ料理
映画"You Got Mail"に出てきたことでも有名な大人気店 地元から熱烈な支持を得ている大人気店。定番メニューは、「パンケーキ」「ワッフル」「卵料理」とありますが、特にパンケーキが絶品です。また、週末は大行列が出来ているのでお気をつけください。
ロサンゼルス - アメリカ料理
ボリューム満点の"ステーキハウス" ロサンゼルスの老舗レストラン、オリジナル パントリー カフェ。ボリューム満点のステーキが有名な店。歴史を感じる雰囲気の良い店内で食べる脂がほとんどなく、赤身のみのお肉は、これぞアメリカの肉と言う感じである。しかも、コールスローとパン、インゲンやポテトが大量に付いてきて、それだけでお腹いっぱいになる。これぞアメリカ的なステーキハウスである。
ニューヨーク - アメリカ料理
"アダルト"な雰囲気の店内 暗めの照明の店内は、赤のビロードの壁にウィーンのアトリエマナッセで撮影したヌード写真が飾られていたりと、アダルトな雰囲気の漂うお店。カップルや大人同士のおしゃれな食事に人気。丁寧に焼かれたステーキには定評があり、メニューの1番上に書かれた、「ニューヨーク・ストリップ」がおすすめ。16オンスか20オンスで選べる。
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