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このページではオセアニア・ミクロネシアにあるアジア・エスニック料理のレストランを紹介しています。スパイスの香り豊かなエスニック料理。ひと口にアジアやエスニックと言っても個性はさまざまで、使われる素材や調味料、影響を受けた食文化はそれぞれ異なります。１つの国の中でも地域や民族構成によってさらに特徴が別れ、バラエティ豊かな食文化が存在しています。韓国料理はスープ類や唐辛子を用いた料理が多く、タイ料理は辛さ・すっぱさ・甘さを組み合わせた複雑な味わいが特徴です。中国やスペインに影響を受けたフィリピン料理は、比較的穏やかな味つけが特徴です。また、どの国も味の決め手となる調味料があり、多くの料理に使用されます。カンボジア料理はプラホック、タイ料理はナンプラー、フィリピン料理はパティスが欠かせない存在です。
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オセアニア・ミクロネシア
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シドニー - アジア・エスニック料理
賑やかな雰囲気の"アジア料理"店 ミュージアム駅から徒歩5分にあるアジア料理のレストラン。100年以上前の倉庫を改装しており、テーブル席もあるが、一部は相席の縦長テーブルを配しているのが特徴。メニューは東南アジア料理が中心で、本格中華から斬新な味の現代風アジア料理まで楽しむことができる。
ケアンズ - インドネシア料理,アジア・エスニック料理
“表彰多数”のアジアンレストラン レストランアウォードで何度も表彰されたというこのお店。料理はタイ料理をメインに、アジアの料理がミックスされて出てきます。ヘルシーな食材・料理もあり、おなかに優しい食事を食べることができます。中でも炭火料理の人気は高く、地元の人にも愛されているお店。親切なサービスも魅力的です。
チャイナタウン - アジア・エスニック料理
点心レストラン"小龍包"の名店 世界十大レストランとしてニューヨーク・タイムズにも紹介されたこともある世界的な有名店。ランチタイムは12時前後が混雑するので13時半以降、ディナータイムは開店直後が狙い目。一押しは勿論「小龍包」納得の美味しさです。その他のメニューも充実していて、デザートまで楽しめます。
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