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このページではオセアニア・ミクロネシアにあるオーストラリア料理のレストランを紹介しています。オージービーフでおなじみのオーストラリアは、肉料理はもちろん、海に囲まれていることからおいしいシーフード料理が食べられます。牛ステーキやマトンチョップなどの肉料理、名物のロブスターやオイスターを用いた魚介料理は、オーストラリアワインによく合います。バーベキューも国民的グルメで、休日は庭や公園、ビーチでバーベキューを楽しむ人々でにぎわいます。食文化の歴史背景としては、オーストラリアは原住民の食文化を受け継いだ部分は少ないため、比較的新しい料理が中心です。東・南ヨーロッパ、中東からの移民を受け入れたことで食の幅が広がり、１９９０年代からは各国の食文化をとりいれたモダンオーストラリアンと呼ばれる料理が登場しています。
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オーストラリア - オーストラリア料理
日本からアクセスが良く人気の海外旅行先であるオーストラリア。日本からはオーストラリアの都市・ケアンズやゴールドコースト、シドニーへの直行便が就航していて、7～9時間のフライトで到着します。世界最大の珊瑚礁であるグレートバリアリーフや、オーストラリアのシンボルでもある巨大なエアーズロックなどの世界遺産は、見ごたえ抜群です。オペラハウスのあるシドニー湾は、「世界三大美港」に選ばれる美しさです。 そんなオーストラリアですが、食文化はあまり知られていません。そこで日本ではなじみの薄い「オーストラリア料理」について紹介します。きっと本場の味が食べたくなりますよ。
ケアンズ - オーストラリア料理
オーストラリアの「食」を満喫するなら、ハズせないのがオージービーフ。しっかりとした食感と食べごたえが特徴のオージービーフは日本でも馴染み深く、スーパーや飲食店でも味わうことができますが、せっかくなら本場の味を楽しんでおきたいですよね♪ そこで今回は、ケアンズを訪れる方には必見の、オージービーフを堪能できるお店をご紹介します。オーストラリアならではのグルメを味わい尽くしちゃいましょう！！
オーストラリア - オーストラリア料理
オセアニアに浮かぶ島国であるオーストラリアは、広大な敷地を誇るオーストラリア大陸を中心に様々な島から構成されています。赤道から近く温暖な気候が特徴であり、コアラやカンガルー、カモノハシといった動物やグレートバリアリーフ、エアーズロックなど豊かな自然が魅力。そんなオーストラリアは、固有の食文化というよりも世界各地の食文化が流入して入り混じった国際色豊かな食文化が花開いているんです。今回はオーストラリアの食文化に注目し、オーストラリアの代表的な食材やグルメを紹介していきます。日本でも味わえるグルメもありますよ。
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シドニー - オーストラリア料理,多国籍料理
いつでも行ける人気"パンケーキ"店 パンケーキの有名店で、週末やピークの時間帯にはいつも行列ができるほど人気がある。温かい焼きたてのパンケーキと冷たいアイスの組み合わせは絶品。ごはん系のメニューも揃っているのでしっかり食事もでき、こちらも美味しくてボリューム満点と評判。24時間営業。
シドニー - オーストラリア料理
贅沢な"オーストラリア料理"の店 ファーストクラスの機内食を手がけているオーストラリアの有名シェフ、ニール･ペリー氏が経営する高級レストラン。店内はオーストラリア産にこだわったステーキやハンバーガー、シーフードを炭火でグリルしたメニューはどれもおすすめ。オーストラリア産ワインも多く揃う。
シドニー - オーストラリア料理
オペラハウス内の"フレンチ"の店 オペラハウス内のとても有名な高級フレンチレストラン。場所柄、オペラ鑑賞前のディナーなどによく使われる。シドニー湾とハーバーブリッジの素晴らしい眺めとともに、オーストラリアの季節の野菜やシーフードを使った料理が楽しめる。夜景もおすすめ。ディナーは木曜から土曜の営業。ランチは木曜と金曜のみ。
ロックス / サーキュラーキー - オーストラリア料理
自分で“ステーキ”が焼けるお店 フィリップス・フーテ（Phillip's Foote Restaurant）は、物価が高いオーストラリアでは有難い、コストパフォーマンス抜群のステーキ屋さんです。自分でお肉を選んで焼くことができ、さらにサラダバーは取り放題。お肉もオーストラリア産牛肉“オージービーフ”を食べることができ、ラフなスタイルで気分も食欲も大満足して帰ること間違いなしのお店です
シドニー - オーストラリア料理
"オペラハウス"を眺めながら 白身魚のフライをメインに、サーロインステーキやたくさんの種類のパン・デザートを堪能できるコース料理が人気。店内の席はそのほとんどが海を眺めることができ、オーストラリアの観光名所「オペラハウス」を前に贅沢なディナーが楽しめます。ホテル街に隣接するためタクシーで行くことができます。
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