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このページでは沖縄にあるそば・蕎麦屋さんを紹介しています。そばは天ぷらや寿司と並ぶ、伝統的な日本料理です。映画や文学作品にもたびたび登場しており、夏目漱石の『坊っちゃん』では、江戸っ子の主人公・坊っちゃんが天ぷらそばを注文する場面が登場します。江戸の名物として栄えたそばは、粋を心情とする江戸っ子たちに親しまれ、｢風味を十分味わえるように、そばの先は少しだけつゆに浸して食べる｣、｢あまり噛まずに飲みこみ、のどごしと鼻を抜ける香りを楽しむ｣といった独自の美学が生まれました。現代においても、蕎麦は味だけでなく香りや喉ごしを楽しめる料理です。気軽に立ち寄れる駅前そばやチェーン店の他、専門店ではそばと和のグルメを会席料理のコースを堪能することができます。
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沖縄 - そば・蕎麦,B級グルメ,ご当地グルメ
国内旅行の観光地として抜群の人気を誇るのが、沖縄！沖縄に行ったら、キレイな海で遊んで、首里城に行って・・・とたくさん楽しみたいことがありますが、忘れてはいけないのが沖縄グルメ。特に沖縄そばは、沖縄を代表するグルメとして、絶対に外せませんね♪そもそも沖縄そばとは、沖縄県内で1日15万食以上消費されているいわば沖縄のソウルフード。「そば」とはいうものの、麺にそば粉は一切つかわれておらず、小麦粉のみでできています。ダシには豚骨やカツオ節が使われることが多いですが、地域によってさまざまなので、お店によっていろいろなお味が楽しめると思います。今回は、沖縄のソウルフード「沖縄そば」の名店と、地元の方が足繁く通う穴場店を一挙にご紹介していきます。
八重山列島(石垣島・竹富島) - そば・蕎麦
石垣島でそばといえば八重山そばのことを指します。中華そばのような、丸く細い麺が使われている沖縄のそばで、トッピングで乗せる具が、豚のあばら肉だとソーキそば、皮つき豚バラ肉だと三枚肉そばなどと、名称が変わります。店のテーブルには、沖縄の調味料が常備されていることもあり、味の変化を楽しめます。石垣島で自生する天然素材で作られた南国風の七味「ヒバーチ」、沖縄産の島とうがらしを泡盛に漬け込んだ「コーレーグス」などは、八重山そばのお供的な存在といえます。石垣島に行ったら、ビーチを楽しむだけではなく、ぜひ絶品の八重山そばでお腹を満たしてください。おすすめの店を5軒紹介します。
沖縄 - 沖縄料理
どこまでも続く青い空と海、白浜のビーチなど、美しい景色が魅力の沖縄。日本人だけにでなく、世界樹から多くの人が癒しを求めて訪れます。大自然の雄大さを感じられる観光スポットだけでなく、ゴーヤや海ぶどうなど沖縄の食材を使った郷土料理は、沖縄に行ったら一度は味わいたいですよね。今回は、一人でも気軽に立ち寄れるおすすめのお店を厳選してご紹介します。古民家を改装した情緒たっぷりのカフェ、希少になってしまった木灰そばが味わえる沖縄そば店など、個性豊かな沖縄の魅力が詰まった人気店ばかりですので、沖縄グルメをたっぷりと堪能してくださいね。
那覇 - 沖縄料理
沖縄といえば、日本屈指のビーチリゾートであり人気の観光地でもあります。そして沖縄の楽しみと言えば、その独特のご当地グルメ。沖縄そばをはじめとしてチャンプルーや海ブドウ、ミミガーなど他県では味わえないような料理や食材が食べられるのも魅力です。今回は沖縄最大の都市であり、中心地でもある那覇で人気のランチをご紹介します。定番の沖縄料理からソウルフードとも言えるステーキのお店、そしてちょっと珍しい山羊料理のお店などラインナップはバラエティーに富んでいます。ぜひ那覇にお出かけの際には参考にして、美味しい沖縄の味を堪能してください。
那覇 - そば・蕎麦
皆さんは、沖縄そばの名店「御殿山」をご存知ですか？数ある沖縄そばのお店の中でも、麺やスープなどにとことんこだわった極上の沖縄そばを味わうことができる人気店です。本店の首里店は、築150年以上の古民家を利用しており、雰囲気も抜群！デートなどにもピッタリです。また、自慢の沖縄そばのほかにも、沖縄ならではの絶品メニューがそろっているので、いろいろと楽しむことができるのも魅力です。今回は、そんな沖縄そばの名店「御殿山」について、店舗情報やおすすめメニュー、支店などについてまとめて紹介しますので、ぜひ参考にしてみて下さいね。
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沖縄
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