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大阪 フュージョン・創作料理のおすすめ情報

このページでは大阪にあるフュージョン・創作料理のレストランを紹介しています。フュージョン料理とは、fusion(融合)という言葉が意味するように、日本、アジア、フランス、イタリアなどそれぞれの料理をボーダーレスに組み合わせた料理です。創作料理や無国籍料理と呼ばれることもあり、創作レストランやデパチカのお総菜でも提供される身近なものになっています。西洋の食材を中華の技法で調理したヌーベルシノワ、アジアンテイストをとり入れたフレンチ、イタリアンの香りづけをした和風料理などがその一例です。こうした料理の誕生は、19世紀以降に人々の移動が世界的になり、多様な国のグルメ文化が多くの国に持ちこまれたことに由来します。柔軟な発想で素材のおいしさを引きだす料理は、新たな食の喜びを体験できます。

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大阪 フュージョン・創作料理 のまとめ記事一覧

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  • まとめ

    【梅田】おすすめのバー20選+編集部おすすめ|おしゃれな空間で特別な時間を過ごそう

    大阪市 - 居酒屋,バル,バー,ワイン,オイスターバー・牡蠣,鉄板焼き,パスタ,ピザ,ビストロ,イギリス料理,ドイツ料理

    大阪キタの中心地梅田はたくさんの人々が集う人気のスポットです。流行の最先端を行く梅田では人々は常に忙しく動き回っています。忙しい日常に追われながらも一息つける暖かな空間で1日の終わりを締めくくってみませんか。 梅田にはたくさんの一流レストランがありますが、今回は梅田でおすすめしたいバーをまとめてみました。美味しいお酒には美味しい食事もつきものです。お酒だけではなくお料理にもこだわっている名店揃いです。上質な空間で美味しいお酒を片手に過ごす贅沢な時間。日頃頑張っている自分へのご褒美に、大切な人との記念日に、気の置けない仲間との集まりに、足を運んでみてはいかがでしょうか。梅田のバー選びの参考にしてみてくださいね。

  • まとめ

    【大阪駅周辺】おすすめのバー20選+編集部おすすめ|大人な雰囲気の漂う空間で美味しいお酒を楽しもう

    大阪市 - 串揚げ,バル,バー,ワイン,オイスターバー・牡蠣,鉄板焼き,パスタ,ピザ,ビストロ,イギリス料理,ドイツ料理

    大阪駅のあるキタエリアは数々の飲食店が軒を連ねる激戦区です。大阪駅周辺では昼夜問わず人々が忙しく行き交っています。 そんな大阪駅エリアですから、バーも数多くあります。仕事帰りに一人で立ち寄りたい時、買い物の後に食事と一緒にお酒を楽しみたい時、仲間との憩いの時間を過ごしたい時。様々なシーンで利用できるバーを厳選してみました。世界各国のお酒を取り揃えたバー、ビールやワインにこだわったバー、お酒だけではなく食事にもこだわったバー、夜景など雰囲気も楽しめるバーなどレベルの高いお店ばかりをまとめました。 広い大阪駅エリアですので、お店選びにも一苦労。このまとめを参考にして、お気に入りのバーを見つけてくださいね。

  • まとめ

    【難波】おすすめの割烹・小料理店12選|接待からデートまで幅広く使えるお店をご紹介

    大阪市 - 天ぷら,ビストロ

    大阪ミナミの中心地である難波。人気の観光スポットである吉本新喜劇や道頓堀、黒門市場などがあるほか、百貨店や大型商業施設、ホテルなども集まっており、国内外からのビジネス客や観光客でいつも賑わいを見せています。そんな難波には、老舗から最新まで様々なグルメ店がそろっており、グルメ激戦区としても有名。食にうるさい浪速っ子も満足する名店がそろっています。 日本人にはもちろんのこと、海外からの観光課客にも人気の和食を楽しむことができる割烹・小料理店も豊富。接待や記念日などの特別な日の食事やデートなどにもピッタリなお店が豊富にそろっています。隠れ家的な名店も多いので、ぜひ参考にしてみて下さい。今回は、難波でおすすめの割烹・小料理店を紹介します。

  • まとめ

    【北新地】おすすめの割烹・小料理店19選|高級店からカジュアルな入りやすいお店までご紹介

    大阪市 - 天ぷら,鉄板焼き,串揚げ,しゃぶしゃぶ

    大阪の北新地といえば市内有数の歓楽街で様々な飲食店が建ち並んでいます。バーやクラブなど夜のお店が多いイメージですが、その中には上品な雰囲気の割烹・小料理店もあり、デートから接待まで様々なシーンに使えます。今回はそんな北新地でおすすめの割烹・小料理店をご紹介します。 割烹といってもその種類は様々です。伝統的な懐石料理を堪能できる高級割烹から、希少な肉料理をメインに楽しめるお店、美味しい魚介料理をメインに楽しめるお店や、大阪らしい串揚げを上品に食べられるお店などがあります。店内の雰囲気もお店ごとに異なり、デートにぴったりなカウンター席を備えたお店や、接待などに使える完全個室完備のお店などがあります。ぜひお店選びの参考にしてください。

  • まとめ

    【梅田】おすすめの餃子が美味しいお店14選|人気店から穴場のお店までご紹介

    大阪市 - 餃子,もつ鍋,飲茶,小籠包,火鍋,バル

    JRの大阪駅、私鉄の大阪梅田駅一帯に広がる梅田エリアは、ホテルやデパート、地下街などが密集し、いつも多くの人で賑わう関西随一の繁華街です。食い倒れの街として有名な大阪の中心地で、飲食店も様々なジャンル、価格帯のお店がしのぎを削っています。 今回ご紹介するのは、そんな梅田周辺で美味しい餃子が食べられるおすすめのお店です。餃子と聞くと、大衆的な焼き餃子をイメージする人が多いかもしれませんが、梅田には点心師が作る本格点心の餃子が味わえるお店も多数。記事内では、記念日や会食に使いやすい高級中国料理店から、長年愛されている老舗、お洒落な中華バルまで、多様な人気店をラインナップしました。記事を参考に、ぜひ梅田でアツアツの餃子を堪能してください。

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