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このページではパングラオ島にあるフィリピン料理のレストランを紹介しています。フィリピン料理は、中国やスペインに影響を受けた食文化。米が主食で辛い料理が少ないことから、日本人にも親しみやすい味とされています。味つけにはパティスという魚醤やココナッツミルクを用いて、独特の甘みや香りを出すほか、ケチャップや醤油が使われています。代表的なフィリピン料理は、伝統スープのシニガンや焼きそばのパンシットカントン、豚肉を炒めたシシグなど。シシグはしっかりした味つけで、サンミゲルやビアナビアといったフィリピンのビールにもよく合います。レチョンと呼ばれる子豚の丸焼きはお祝いの場に欠かせない名物グルメです。スイーツはなんといってもハロハロが有名。ココナッツ風味の紫芋アイスを使った甘さはくせになる味わいです。
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パングラオ島
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パングラオ島 - フィリピン料理
ビーチのほど近く。老舗の"イタリアン" 海岸のビーチから坂を上がった所にある、おしゃれなイタリアンレストラン、数年前に名前が変わっています。こちらは昔からある老舗なので、料理の方も充分に満足できるお味。本場イタリアンが堪能できます。営業時間は夕方頃から開店する場合もあるので、事前にチェックが必要です。
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