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このページではペナン島にあるアジア・エスニック料理のレストランを紹介しています。スパイスの香り豊かなエスニック料理。ひと口にアジアやエスニックと言っても個性はさまざまで、使われる素材や調味料、影響を受けた食文化はそれぞれ異なります。１つの国の中でも地域や民族構成によってさらに特徴が別れ、バラエティ豊かな食文化が存在しています。韓国料理はスープ類や唐辛子を用いた料理が多く、タイ料理は辛さ・すっぱさ・甘さを組み合わせた複雑な味わいが特徴です。中国やスペインに影響を受けたフィリピン料理は、比較的穏やかな味つけが特徴です。また、どの国も味の決め手となる調味料があり、多くの料理に使用されます。カンボジア料理はプラホック、タイ料理はナンプラー、フィリピン料理はパティスが欠かせない存在です。
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ペナン島
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タンジュン・ブンガ - アジア・エスニック料理
“キロ単位”でシーフードを味わう ペナン島にある海沿いのお店。少しアクセスが悪いこともあって、観光客より地元の人たちで混雑しているお店ですが、このお店の魅力は、「キロ単位」でシーフードが楽しめるところ。カニ、エビなどが思う存分食べられます。その他の料理も全体的に美味しく、料理が出てくるのも早いので、近くに来たら試してみる価値ありなお店と言えそうです。
バトゥ・フェリンギ - マレーシア料理,アジア・エスニック料理
ファンになる“素敵な雰囲気”のお店 雰囲気がお洒落すぎて一度きたらファンになるお店。店名にガーデンという言葉が入っていますが、このレストランはハイセンスな熱帯性の植物に囲まれて、絶妙な配置にインテリアが並んでおり、手入れが行き届いています。まるで動植物園で涼やかに料理を食べているよう。味に関してもはずれなしの美味しさです。
ジョージタウン - マレーシア料理,アジア・エスニック料理
“バリエーション豊富”な料理の数々 リトルインディアにあるナシチャンプル屋です。ナシチャンプルとは、ご飯を盛った皿にお好みで好きなおかずを載せる形式の食事のことを言います。おかずは野菜、お肉、お魚などがふんだんに使われていて料理の種類もとてもバリエーション豊か。焼き物、揚げ物、カレー、炒め物、スープなど、何度通っても飽きません。特に“サンバル”はおすすめです。
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