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このページでは島根にあるとんかつのお店を紹介しています。日本風の洋食として愛されているとんかつは、グルメ番組でも常連の人気料理です。サクッと歯ごたえのいい衣をまとったジューシーで厚みのあるお肉は、子供も大人も大好きな味です。とんかつの歴史は古く、発祥には諸説ありますが、明治３２年に洋食店「煉瓦亭」や昭和４年に「ポンチ軒」で始まったという説が有力です。文豪・永井荷風の随筆「銀座」や、高村光太郎の詩「夏の夜の食欲」にもトンカツへの言及が見られます。専門店や洋食屋さんでは、ごはんとお味噌汁をセットにした、和食スタイルでとんかつを提供するのが一般的。カツに添えられたキャベツの千切りは、脂肪吸収をおさえてビタミンUを摂取できる効果があり、栄養価にも優れた組み合わせです。
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島根
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松江・美保関・玉造 - とんかつ
とんかつ たていしは、木の温もりあふれる小上がり席と、テーブル席があるとんかつのお店です。注文が入ってから肉を切り、脂身の少ない柔らかなものを使用しています。ごまがたっぷり入ったごまだれや、大根おろしの入った和風おろしたれ、辛子など自分の好みのタレでいただくことができます。味噌汁は豚バラで出汁をとった豚汁風に仕上がっていて、味噌汁、キャベツ、ご飯はお替わりできます。
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