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このページでは島根にあるつけ麺のお店を紹介しています。気軽に食べられて、グルメ心もお腹もしっかり満たせるつけ麺は女性にも大人気。だしのきいた濃厚なスープに麺をくぐらせて食べるつけ麺は、シンプルながら奥深い料理です。麺そのものの味わいを楽しめるのが特徴で、麺はスープにからみやすい太め～極太タイプが主流です。スープは酸味や甘みのあるタイプや、魚粉をきかせたもの、ピリ辛タイプやイタリアン風まで、お店ごとにバラエティ豊かな味が提供されています。食べ方は、冷たい麺を熱いスープで食べる｢ひやもり｣が一般的ですが、麺を温めた状態で提供される｢あつもり｣も人気です。麺を食べ終わった後はスープ割りが頼めるお店も多く、ボリュームが欲しいときにもぴったりの料理です。
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松江・美保関・玉造 - つけ麺
名物「出雲そば」で有名な出雲市に隣接する松江市。同じ麺類でも、やはり“国民食”のラーメンは蕎麦に負けず劣らずの人気を誇っています。ご当地ラーメンのような、市内周辺で共通する特徴があるわけではないですが、そのぶん各店の個性が際立っています。豚骨ベースの白湯スープに高級魚のアゴを合わせた意欲的な一杯や、東京の名店で修業を積んだ店主によるワンタン麺などは、山陰エリアまで広げてみても稀少な存在といえるでしょう。今回は地元でお馴染みの有名店から隠れた実力店まで幅広く、チェックしておきたい市内の名店10軒を厳選して紹介します。
出雲・出雲大社・湯ノ川 - つけ麺
今回は、出雲市内で人気がある、おすすめのラーメン店を紹介します。 出雲市には日本の神様の総本山、屈指のパワースポットである出雲大社を筆頭に、夜を守る神社の日御碕神社、須佐之男命（すさのおのみこと）を祭る須佐神社など、歴史ある由緒正しき神社仏閣が数多並びます。 また、日本海で獲れる海産物や宍道湖のしじみ、風味豊かな定番出雲そば、山陰自慢の島根ワイナリーなど、グルメスポットとしても魅力的な土地です。そんな出雲には、ご当地自慢の食材を使ったラーメン店も数多くあります。ぜひ出雲に来た際には、おいしいラーメンも味わってみてくださいね。
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