このページではシンガポールにあるチキンライスのレストランを紹介しています。海南鶏飯(ハイナンジーファン)は、日本でも人気上昇中のアジアのチキンライスです。マレーシアやシンガポール、タイなどの東南アジア周辺地域で広く食されている大衆料理で、シンガポールチキンライスや海南風チキンライスと呼ばれることもあります。タイではカオマンガイという呼び方が一般的です。茹で鶏と、その茹で汁で炊いたご飯をお皿へ盛り付けた料理で、チリソースとダークソース、ジンジャーソースといった3種のソースをかけて食べます。チキンのだしで炊かれたライスはうまみたっぷりで、ライスとソースだけでいくらでも食べられるおいしさ。東南アジア地域の専門店や屋台で食べられる他、ショッピングセンターのフードコートでもおなじみです。
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シンガポール - チキンライス
シンガポールではずせないローカルグルメと言えば、チリクラブとチキンライスです。それらのお店が多く点在する中、地元で一押しのお店を紹介。 大きないけすから新鮮な食材を選び調理するチリクラブは絶品!丸ごと茹でたカニとピリッと辛いチリソースはやみつきになります。 チキンライスは、丸ごと茹でたチキンと、そのスープで炊いたご飯、3種類のソースを付けて食べるローカルフード。先ずは老舗の「チェターボックス」は高級チキンライスが頂けるお店です。また、ソースが決め手の人気店や、鶏肉の柔らかさと上品な味わいのお店が評判です。ぜひお試しください。
シンガポール - チキンライス,アジア・エスニック料理
シンガポールでのお食事に迷ったりしていませんか? 食の街とも呼ばれるシンガポール、多くのレストランが軒を連ねており、事前に知っていなければお目当てのお料理が頂けないかも…。 解決策は何と言ってもお財布にも優しい、地元おすすめのお店! マレーと中国が融合したスパイスの風味が新鮮なニョニャ料理や、評判の高いジンジャーチキンが召し上がれるお店、ミシュランガイドにも掲載されている冬瓜スープのお店など外せないお店があるのです! ここだけは行っておいて下さいね。
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シンガポール
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