このページでは台湾にあるご当地グルメでおすすめのレストランを紹介しています。ここ数年、大ブームになっているご当地グルメ。讃岐うどんや明石焼きといった全国的に普及した料理に続き、石川県の金沢カレーや北海道・帯広の豚丼、愛知県の豊橋カレーうどんなど、新たなご当地グルメが続々と登場して話題を呼んでいます。そうした各地のご当地グルメは、専門の飲食店やデパ地下の催事の他に、フードイベントや音楽フェスの屋台でも味わうことができます。コンビニでは各地の人気ラーメン店とタイアップしたラーメンや、ご当地グルメをメインにしたお弁当などが数多く販売されています。地域おこしの一環として始まったご当地グルメは、キャラクターやのぼり、テーマソングが作られる場合もあり、そのユニークなかわいさも注目されています。
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台北 - B級グルメ,ご当地グルメ
さまざまなグルメを味わえるのが台湾旅行の楽しみのひとつですよね。中華圏である台湾には「小吃(シャオチー)」とよばれるファストフード文化が広く根付いており、観光で訪れるさいにも地元の人たちが日常的に食べている料理を気軽に味わうことができちゃいます♪ ご飯系、包子、麺類、スイーツ・・・と各ジャンルそれぞれに充実している台湾料理ですが、今回はご飯系、なかでもぜひ食べておきたい3つの代表的な料理をご紹介します。いずれも台湾の「顔」と言っていい、自慢の肉料理です!
台北 - ご当地グルメ
美味しい食べ物の宝庫、グルメの街・台北を散策していると、突如卒倒しそうになるほどの強烈なニオイに襲われます。そのニオイの主が臭豆腐。臭豆腐の起源には諸説ありますが、いずれにしても、今台北には欠かすことのできないB級グルメの代表格です。屋台で食べる臭豆腐が有名ですが、レストランや夜市でも楽しめます。調理法も、揚げたり、蒸したり、鍋にしたりとバリエーションも実に豊か。なんとも形容しがたい独特のニオイのハードルは高いものの、一度越えてしまえば病みつきになります。そんな台北ならではの臭豆腐の名店をご紹介します。
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台湾
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