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このページではトルコにある地中海料理のレストランを紹介しています。地中海料理とは、ギリシャやモロッコ、イタリア、ポルトガルにスペインなどの地中海沿岸諸国の料理です。特徴はオリーブオイルや豆類、野菜や果物をふんだんに使うこと。海沿いの地域では、新鮮なシーフードを使った料理も豊富です。代表的な地中海料理は白インゲン豆のスープや煮込み料理、レンズ豆のサラダ、魚介のうまみたっぷりのブイヤベースなどがあります。素材の味を活かした地中海グルメは、おいしくてダイエットや美容にもいい料理として知られており、２０１０年にはユネスコの世界無形文化遺産に登録されました。また、イギリスの医学誌で地中海料理は病気への予防効果があると発表されたことから、最近では健康への効果も注目されています。
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トルコ
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イスタンブール - 地中海料理
”トルコ産ワイン”が揃うレストラン タクシム広場から車でおよそ5分の場所のところにある、「スイソテル ザ ボスポラス」内にある高級レストランで、ボスポラス海峡が一望できます。モダンで上質な空間では、創作地中海料理とともにトルコ産ワインが楽しめて、記念日の贅沢ディナーにピッタリです。
イスタンブール - 地中海料理,中東料理
広々としたロカンタで"煮込み料理" 地元の雰囲気が楽しめる広々としたロカンタ、様々なトルコの郷土料理が味わえます。中でも煮込み料理はおすすめ！牛肉のトマト煮込みや、鶏肉の野菜煮込みは野菜のおいしさが凝縮されています。ご飯類では、鶏肉とナッツ入りが独自な食感と味わいで、トルコでしか味わえない風味。地元の人達で賑わっているお店です。
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